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清

传

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节

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明

清明由来知多少

清明是我国二十四节气之一。传统的清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，于是就有了“清明前后，种瓜种豆”。“植树造林，莫过清明”的说法。

清明与寒食的日子接近。寒食节是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食节与清明节合二为一，成为清明的别称。

清明

一起读清明诗

《清明即事》孟浩然

帝里重清明，人心自愁思。

车声上路合，柳色东城翠。

花落草齐生，莺飞蝶双戏。

空堂坐相忆，酌茗聊代醉。

《寒食》韩翃

春城无处不飞花，

寒食东风御柳斜。

日暮汉宫传蜡烛，

轻烟散入五侯家。

《清明日》温庭筠

清娥画扇中，春树郁金红。

出犯繁花露，归穿弱柳风。

马骄偏避幰，鸡骇乍开笼。

柘弹何人发，黄鹂隔故宫。

清明

记忆中清明节与清明粿是绑在一起的每到清明节前后丽水总会飘起清明粿的清香清明粿里，藏着家的气息也有着这个季节独有的味道

当春风拂过每一寸乡间田野，蓬勃的鼠曲草就扑腾扑腾地冒出来了，散生在目光所及的土地上。将采摘的鼠曲草挑拣洗净，开水焯熟，捞起。

煮熟的鼠曲草放在石臼里，经过一番捶打，捣成细泥。再和进米粉里，反复揉搓，一团绿色的粿团就成型了。

从馅料上来分，丽水的清明果，大致有以下四种。红豆蓉馅将红豆煮烂，再加入适量红糖，将做好的清明粿在每个粿子下面垫上箬叶，防止粘连，用土灶蒸熟的清明粿，还带有木柴特有的“烟火气”。松花粉馅做馅的是松花粉来自于松树雄枝抽新芽时的花骨朵。山里人们挑选树冠下层和侧枝，轻轻地折下松花，唯恐四处飞溅。但松树的花粉十分难采集，树高难爬，采许多的松花才能收一点花粉，光是采松花就是一项非常艰巨的体力劳动。采下松花后，还要经过晾晒，拍打，筛粉，一朵松花，最终也收集不了多少松花粉。咸味馅4月正是大出季节，一般以春笋为主要原料，其他佐料根据各自家庭喜好添加。芝麻馅将生芝麻炒熟，加入白糖，这样香喷喷的芝麻馅就出炉了。除了馅料上的分别丽水九县（市、区）各地的清明果形状和吃法大有不同青田俗称：清明馍糍形状：饺子状、月饼状莲都、缙云松花馅最有特色俗称：蓬点心/清明粿形状：月牙形庆元俗称：社粿形状：饼状龙泉俗称：蓬粿形状：饼状云和俗称：蓬餣形状：团状松阳俗称：古（音）形状：椭圆形、大饺子形遂昌俗称：菇（音）形状：各种馒头状景宁俗称：清明粿形状：圆圆的、月饼形

风在吹，草在摇

鸟儿在唱歌，花儿在微笑

清明小长假来丽水吧

尝尝特色的清明稞

再感受诗和远方的田野！

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