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第五周美食

习水县第二幼儿园

3月28日—4月2日

合理的营养是幼儿发展的基础，而均衡的膳食是摄取营养的唯一途径。幼儿生长发育阶段，需要足量营养的摄入，我们根据3-6岁幼儿每日各种营养素的需要量，再结合季节特点，选择八大类食物，安排好幼儿容易缺乏的营养素：维生素A、胡萝卜素、钙等的供应；荤素、粗细、甜咸合理搭配，让孩子们健康茁壮成长！

星期一食谱

早　餐：纯牛奶

香菇米粉（米粉、猪里脊肉、干香菇、生菜）

早点：柑桔、腰果仁

午　餐：绿豆米饭（大米、绿豆）

牛肉焖土豆（牛肉--腑肋、马铃薯、胡萝卜、芹菜）

炒娃娃菜（娃娃菜、甜椒）

番茄鱼片汤（鲢鱼、番茄、黄豆芽、豆腐）

午　点：纯牛奶鸡蛋糕

星期二食谱

早　餐：纯牛奶白煮鹌鹑蛋

奶香南瓜馒头（小麦粉、南瓜、纯牛奶）

早点：脐橙鲜枣

午餐：金银米饭（大米、玉米糁）

鱼香肉丝（猪里脊、木耳、青红辣椒、胡萝卜）

清炒白菜苔（白菜苔、甜椒）

冬瓜薏米老鸭汤（冬瓜、薏米、鸭）

午　点：纯牛奶水果银耳羹

星期三食谱

早　餐：纯牛奶

西红柿鸡蛋面（鸡蛋、菠菜、番茄、面条、猪大骨）

早点：香蕉菠萝

午　餐：红豆米饭（大米、红豆）

干锅虾（基围虾、马铃薯、藕、青辣椒）

双色甘蓝丝（紫甘蓝、莲花白、甜椒）

芸豆猪脚汤（芸豆、胡萝卜、猪蹄）

午　点：纯牛奶白菜猪肉蒸饺

星期四食谱

早　餐：纯牛奶卤鸡蛋

白菜瘦肉粥（大白菜、猪里脊、大米、小葱）

早点：火龙果库尔勒香梨

午　餐：黑米米饭（大米、黑米）

粉蒸肉（猪肉--三线、蜜薯、南瓜）

清炒莴笋丝（莴笋、甜椒）

萝卜鹅肉汤（鹅、白萝卜、海带）

午　点：纯牛奶青团子

星期五食谱

早　餐：纯牛奶

鸡蛋炒河粉（鸡蛋、绿豆芽、上海青、河粉）

早点：苹果圣女果

午　餐：大米饭

宫爆鸡丁（鸡、黄瓜、胡萝卜、花生米）

五彩南瓜片（南瓜、青辣椒）

菠菜猪肝汤（菠菜、猪肝、平菇、番茄）

午　点：纯牛奶卤味香干

星期六食谱

早　餐：纯牛奶

黑芝麻白糖包（小麦粉、黑芝麻、绵白糖、纯牛奶）

棒骨紫菜蛋花汤（猪肘棒、鸡蛋、紫菜）

早点：柑桔葡萄干

午　餐：燕麦米饭（大米、燕麦米）

鸭肉炆腐竹（鸭胸脯肉、腐竹、莴笋、彩椒）

大白菜炒平菇（大白菜、平菇、胡萝卜、虾米）

排骨土豆汤（猪小排、马铃薯、海带）

午　点：纯牛奶水果玉米

清明吃青团

青团子的做法

主料：糯米粉60克

辅料：豆沙克

做法：

1.鼠曲草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入鼠曲草用开水焯烫一下。

2.捞出后过凉水；用剪刀将焯烫后的麦草切碎，放入料理杯内，加入适量水搅打成泥。

3.把打好的泥放入漏勺或纱布中，过滤出渣，留取青汁。

4.粘米粉及糯米粉混合后放入盆中。

5.青汁加热后倒入粉中，和成团。

6.倒入色拉油继续揉，揉至面团光滑。

7.揉好后的面团，分割成50克每份的剂子，豆沙分成15克每份，分别滚圆。

8.取一个小剂子，稍按扁，放入豆沙馅；用右手的虎口慢慢向上收口；收口向下揉成一个圆；笼屉内垫上蒸笼纸，放上包好的团子，大火蒸10分钟即可。

图文：林红

编辑：康忠艳

初审：江小静

复审：刘丽

终审：袁晓晨

让每一位幼儿成为自己

让每一位教师成就自己

强体魄能自主

尚品行扬个性