立夏节气·小课堂

今日20时26分，将迎来立夏节气。立夏标志着夏季的开始。

立夏的“夏”是“大”的意思，指春天播种的植物已经直立长大。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。（《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”）

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立夏三候

一侯蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生

这个节气里蝼蝈（也有说是青蛙的）开始聒噪着夏日的到来，蚯蚓也忙碌着帮助农民们翻松泥土，王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。

古人戏说，如果蝼蝈不叫，意味着地面积水浸溢；如果蚯蚓不出，说明宠妃会夺去王后性命；如果王瓜不生，表明贵族要遭困穷。

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立夏气候

立夏只是夏天快要到来的预告。

按照气候学的标准，连续5日日平均气温稳定升至22℃以上为夏季开始。实际上，立夏前后全国大部分地区平均气温在18—20℃以下，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春时节。只有福州到南岭一线以南的地区真正进入了夏季。

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立夏习俗

迎夏仪式——表达对丰收的祈愿

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据记载，周朝时，在立夏这天，帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。

君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好愿望。宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。

斗蛋游戏——家家户户煮个囫囵蛋

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立夏中午，家家户户煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。

蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。

立夏“称人”——祈求上苍带来好运

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立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

秤老人要说“秤花八十七，活到九十一。”

秤姑娘说“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分。”

秤小孩则说“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀。”

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立夏食俗

立夏尝新

●「苏州」有“立夏见三新”之谚，三新指新熟的樱桃、青梅、麦子。

●「无锡」无锡当地尝三新分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。

●「常熟」立夏尝新食品更为丰富，有“九荤十三素”之说，九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、卤虾等，十三素包括黄瓜、蚕豆、莴笋等。

吃虾面

闽南地区立夏吃虾面，即购买海虾掺入面条中煮食，海虾熟后变红，颜色吉祥，而虾与夏同音，饱含对夏季的美好祝愿。

立夏羹

湖南长沙在立夏这天，会吃用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名为“立夏羹”。民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，意喻力大无比，身轻如燕。

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立夏养生

●中医认为“夏气与心气相通”，立夏养生要注意早睡早起，重视“静养”，避免运动过后大汗淋漓，“汗”出伤阳。

●在饮食调养方面，宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食宜清淡，多吃蔬菜、水果、粗粮。

●同时，随着夏季的到来，气温高，湿度大，细菌容易繁殖。饮食要注意卫生，少吃隔夜饭菜，碗筷要干净，注意少吃生冷。

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立夏诗词

小池（杨万里）

泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。

小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。

立夏（长卿）

南疆日长北国春，蝼蛄聒噪王瓜茵。

新尝九荤十三素，谁家村西不称人。

立夏（陆游）

赤帜插城扉，东君整驾归。

泥新巢燕闹，花尽蜜蜂稀。

槐柳阴初密，帘栊暑尚微。

日斜汤沐罢，熟练试单衣。