作为一个邵阳人，你一定知道水密花。而作为一名资深的吃货，一定知道水密花粑粑了。

春天来了，又到一年一度水密花生长的季节。小编今天带你去看看水密花粑粑制作的全过程。

第一步，当然是先去摘水密花（有花的最好，更香哦）

第二步用米粉和好，捣碎

第三步，捏成团子，用芭蕉叶包好

制作的视频

第四步，蒸熟悉，就能吃了

其中，最为关键的一步，是第二步，把水密花捣碎，这里，我们这次用的是非常古老而传统的工具。在我们的方言中，称之为“碓”（音“对”）。碓臼，是农耕时代我国劳动人民一种常用的生活用品。碓臼的功用一般是用来舂数量不大的糙米、杂粮、米粉和面粉，还兼带着打糍粑。我们来看看用碓的视频。

这个碓，相信很多的小伙伴都见过吧。但现代机械设备的大量出现，已经让它退出历史的舞台，只有在怀旧的时候，才会偶尔使用到它。还记得小时候用它来舂辣椒粉的情景，两个小孩踩，妈妈在前头翻，浓烈的辣椒味道弥漫整个空间，呛到喷嚏连连。

最后，再来介绍一下水密花。水密花，学名鼠曲草（或者鼠麴草），主要分布于华中、华东、中南、西南及河北、陕西、台湾等地。在湖南广西一些地方也叫“水牛花”，他们的解释是，水牛拉过屎的地方才长。水密花花较短，早落；花瓣狭椭圆形或披针形，锐尖，具爪。本种各部无毛，密被锈色鳞片。

开花时采收，晒干，去尽杂质，贮藏干燥处。与糯米和粘米，外面用桔树叶包裹，制作成水牛花糍粑，又叫粉粑、清明粑，是百姓喜爱的一种食品，也是祭祀祖宗的一种常备佳品。用水密花做成的粑粑，含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创伤，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，并可用于治高血压。真是好吃，而且功用十分强大。

看完介绍，是不是很有想吃的冲动呢。那就赶紧行动吧，过了这个春天，又要等到明年才有咯。

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