您吃了吗?
这是自家做的。呵呵,看相不怎样,味道还是不错。要不您也来点?
后面这是大师傅做的,品位更高哈。
清明节,您是不是也吃了这样的米果——艾米果、清明果。
很多地方都制作这种传统食品的。看看下面2种植物图片,您那用的是哪种呢?
这是艾草。
这是鼠麴草。
清明果是用粳米、糯米加野菜制作的,选取的野菜主要是艾草和鼠鞠草两种。
用鼠鞠草做的为淡绿色,隐隐有股子清香气。
用艾草做的清明果为深绿色,有股浓郁的艾香味。
他们都是菊科植物。不仅可食,还是药材呢。
一、艾草
拉丁名Artemisiaargyi,别名:艾、艾蒿、蕲艾、香艾、艾萧、蓬藁、灸草﹑医草﹑艾绒等。
多年生草本植物,生于荒地、路旁、河岸边、田埂、旱地及山坡等地。
清明这个时候采摘的是这样的嫩苗枝叶做米果食用。
到端午节它就是这样的了,人们把它挂在门口。
艾叶药用历史非常久远了,现在仍然也是国家药典收载的重要中药材。
具有温经止血,散寒止痛功效;外用祛湿止痒。用于吐血,衄血,崩漏,月经过多,胎漏下血,少腹冷痛,经寒不调,官冷不孕;外治皮肤瘙痒。醋艾炭温经止血,用于虚寒性出血。
艾叶也晒干捣碎得“艾绒”,制艾条供艾灸用。用它泡脚也挺好哦。
二、鼠麴草
鼠麴草也作鼠曲草,拉丁名:Gnaphalisaffine(Pseudognaphaliumaffine拟鼠曲草、拟鼠麴草、拟鼠麹草)。俗称清明草,又名佛耳草、水银菜、鼠耳草、念子花、清明菜、寒食菜、绵菜、香芹娘等。
一年生草本植物。野生于田边、山坡及路边等低海拔旱地或田野,尤以稻田最常见。
其茎叶入药,药材名鼠曲草,曾收载于年版国家药典,也被多个省市地方药材标准收录。具有祛痰、止咳,平喘,祛风湿,降血压功效。用于咳嗽,痰喘,风湿痹痛,高血压。
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