这辈子就让我安静地做一枚吃货吧
在激情四射的年纪里
吃得起美食也玩得起美景
近日，两岸美食栏目《味解之谜》走进罗源
带你领略舌尖上的罗源
到了这里
so~~罗源味解美食list已到位
就等你去翻牌啦
Areyouready？
这是《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生连夜赶车都要去品尝的罗源美食。对于美食家来说，最高的赞誉不仅限于言语的表达，而是用这种行动来表达对美食的最高敬意。
罗源美食众多
我们就跟着食神蔡澜先生来品尝一遭吧。
Tips
美食日志
一.罗源炒土粉
食神蔡澜曾在微博力荐罗源的“炒土粉”，“最”字难掩蔡老先生的执念与喜爱。
：罗源土粉、白菜、肉丝、芹菜、胡萝卜、酱油、辣椒等。
二.鉴江湾岩蛎岩蛎和海蛎生产环境略有不同，它生长在礁石上，需要人工在退潮的时候用专用工具去撬开壳子，然后把它清到碗里。岩蛎个小，但“纯天然”成长，味道与普通海蛎差别较大，更加美味。
：罗源鉴江湾浅滩岩蛎、盐、姜等。
三.罗源畲族乌米饭乌饭是畲族最不可错过特色美食，味道相当不错，吃一口清香糯柔，细腻惬意，别有情趣，堪称畲乡上等美食，赞！
：糯米饭、乌稔籽。
四.罗源碧里下廪羊下廪羊是罗源县名特产，不但浑身是宝，最为奇特的是它喜欢吃有剧毒的断肠草，但其却没有毒性，且羊血还能解毒，并且肉质细嫩、清香四溢，因此名声在外。食之，有提神、健胃、暖胃驱寒之功效，连蔡澜先生尝到下廪羊肉，都惊喜的直呼：“我可以和别人讲好久了！”
：罗源碧里乡下廪羊肉、牛奶根、苦刺、香藤、土黄芪、臭虫柴、罗汉果头、金桔头、香豆根、生姜等。
五.壹号地瓜蟹煲身为资深的吃货，要是没听过地瓜蟹煲你就out啦！它是罗源美食的代表。橙黄色的身躯，蘸满了浓稠的汤汁，依然挡不住通红的蟹膏，一口蟹青一口蟹肉，吃的过程中，你连手指头的余味都要好好吸吮一番，满足得不要不要的。
：罗源鉴江湾海蟹、地瓜、生粉、葱。
六.罗源湾海鲜海鲜，海鲜，贵在其鲜，刚打捞上来的罗源湾海鲜，最新鲜不过了。历代研究传承下来的独特烹饪方式，最大限度的保留了海鲜的美味，也是罗源百姓最好的宴客方式，让我们共同享受大自然的馈赠吧~
七.土丁冻：土丁、葱花等。
八.米酒炖猪蹄肥而不腻的罗源土猪蹄，一口下去，Q弹滑嫩，又泛着阵阵酒香，不经意间闻得如痴如醉。一快一慢，一吸一停，顺喉而下，让人心生满足舒泰之感~
：罗源生态土猪、糯米酒、油、红糖、盐、姜等。
九.半酒炖淡鳗鉴江东湾溪因其处于溪流与海水交汇处，产生半淡半咸溪水，因此生长着天然独特的海鲜淡鳗，肉质肥厚口感柔软。半酒鳗鱼汤酒味香浓，入口层次丰富，吃过满口留香，引得蔡澜先生直夸：“喝一口会让人终生难忘！”
：罗源鉴江湾淡鳗、青红酒、生姜、党参、枸杞、盐、味精、白砂糖等。
十.罗源西兰盐焗鸡盐焗鸡吃过不少，但罗源的盐焗鸡味道绝不一样。秘制的酱料腌制，通过锡纸的包裹，锁住汤汁，但在氯化钠晶体的稳定状态下，均匀受热，随着蒸汽与盐分自然结合，自然吸收，一口下去，肉嫩汁多，真的是不可多得。
：罗源高山土鸡、锡箔纸、盐。
十一.罗源番薯饺番薯饺可谓是罗源百姓最爱的家常菜，走在大街小巷中，随意可见，是人人都拿手的一道美食。番薯制成的皮，香甜软糯，弹性十足，番薯皮中又包含乾坤，将质朴的荤素食材很好的包裹住，在乾坤中斗转星移。
：番薯、番薯粉、萝卜丝、肉、胡萝卜丝、葱、芹菜。
十二.菠菠饼菠菠饼是由鼠曲草、艾草、糯米粉制作而成，用自然的草木给糯米增香，软糯的口感，清香四溢，自然才是最美！
：鼠曲草、糯米粉、艾草。
十三.罗源肉松罗源肉松食之酥香甜脆，油而不腻，入口自溶，鲜美可口，是罗源的名品之一。
：罗源生态土猪、酱油、白砂糖、红糟、黄酒、味精、五香粉、花生油。
十四.七境茶罗源七境茶久负盛名，历史悠久，位于罗源县西部山区西兰乡，得天独厚的自然地理优势，产出了茶中极品——七境茶，被列入《中国名茶录》，曾是宫廷贡品。品七境茶，一口为嘬，品其香气，让茶汁在舌尖翻滚，尝其苦尽甘来。一口为呡，品茶之韵味，让口齿留香；一口为饮，饮其醇香浓郁，贯穿身体，后味无穷。
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