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前不久,我们刚为祖国母亲庆了生,所以现在要告诉大家一个好消息,恭喜您,已过完年的所有法定节日!蓝瘦...香菇...告诉我,此时此刻什么东西最能治愈你的心?我投美食一票!
节日年年有,但是每年吃同样的节日美食未免也太单调了吧,下面小编为大家盘点一下丽水特殊的节日美食,哪一款更能打动你的心!
元宵节
沙擂
在松阳民间,元宵节吃的是沙擂。将白糯米水浸三天后磨成浆,盛入布袋吊起,沥至不干不粘时做成汤团。汤团煮熟后用爪篱从锅里捞起,倒入已放上擂制过的白糖、熟芝麻的托盘,滚三滚沾上一层芝麻而成,取其名沙擂。一口一个,软糯酥香。
清明节
松花粉清明粿
清明果子又叫“莲点心”,莲就是鼠曲草,做馅的是松花粉。女人们围坐在竹编晒盘旁,包进松花粉馅泥,精心的用指尖将封口处捏成麦穗状的花纹。刚刚蒸好炉松花粉清明果,娇小玲珑,一口下去,清香四溢,再一转口,有点甜,还有点粉。
谷雨
松阳谷雨茶
“年年谷雨摘新茶,今岁春寒少嫩芽。寻遍半山般若叶,炼成一握老君砂。”传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。谷雨茶清香,有诗云:“诗写梅花月,茶煎谷雨春”。而松阳人民更是具有得天独厚的优势,上午采“银猴,”午后做干茶,饮之心旷神怡,回味无穷。
立夏
立夏蛋
相传从立夏这一天起,天气转暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉。食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女蜗娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
端午节
卷饼
丽水的端午节是为了纪念戚继光。当年戚家军在江浙一带抗击倭寇,为了行军速度快,就把卷饼做干粮。现在,端午时节农家会烙好面皮,备好四季豆、豆芽、豆腐干丝等馅料,制作成可口的卷饼,邀请亲朋共度佳节。
七夕节
巧果
“巧果”又叫“巧饼”。做时从面团上各揪下一块小面团,将几种彩色的条面并排粘在一起,按入木质果模内,磕出五颜六色的巧饼面花放锅里烙熟后,用线串成串分给孩子们,有鱼形,荷包、石榴、莲花、知了等多种图案,既好吃又好看又好玩。
中秋节
石榴
石榴作为吉祥物是中秋佳节的应节果品,象征长寿,团圆和吉祥。中秋佳节对着圆月,尝着美味香甜的月饼,用水晶玻璃果盘盛满晶莹剔透的石榴果籽,慢慢品尝,深深思念着远在他乡的亲人、朋友。
重阳节
灰汁糕
重阳节松阳民间有做灰汁千层糕的习俗。以籼米粉用灰碱水或丝瓜叶汁调制糊状蒸制,用蒸笼炊熟一层薄浇一层,至笼盈满止,一层层熟后分明可揭。取其“百事吉利,年年长高”的口彩。
冬至
赤豆糯米饭
在丽水,冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。不过,这个疫鬼最怕红豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼,防灾祛病。
春节
泡排骨
以前家里条件差,猪肉在过年时候才可以买的相对多一点,而那时候没有冰箱,妈妈会把有些猪肉做成油炸食品,保存好的话,可以吃上一个正月。现在条件好了,这些油炸食品平时也做,但过年集中做的习惯却一直保留至今。
你们那里有哪些特殊的节日美食呢?快来和小编分享一下吧!
来源:一机游丽水
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