北京湿疹医院专家 http://baidianfeng.39.net/a_wh/210405/8814669.html

哈！时间过的真快！

不知不觉春天已经走过一半，

前几天刚送走了春分

春分（春季90天的中点，故曰“春分”）

接下来的节气便是清明

于是我们便开始忙活青团啦

采草采草采草～

不知怎么的今年的雨天格外多

整个春天还沉浸寒冷又潮湿的雨水里

采草成了个难事儿～

好在村里邻居都来帮忙了??

做青团的我们这边艾叶有两种草

这种是艾篙，是做青团的好材料。

这种就是鼠曲草（又叫棉花草），

开着小黄花，肉肉毛毛的。

我们用的是这两种草

一来颜色好看

二来味道更香

将采回艾叶反复揉搓

用泉水冲洗。

然后放置传统的石磨捶打，

这是个体力活，不打到手酸根本不能停。

需要把艾叶打到自然有粘稠感才可以，纤维分明。

感受一下石臼的力量

只有这样味道才地道哦～

柴火将锅里的水烧开

糯米粉和大米粉按比例混入

这样会有韧性且方便包裹。

馅料的话这会儿正好是笋特别多

春天去挖笋

还是老竹林里笋霸比较多

用它搓成细丝，加上自己腌制的雪菜炒制

还会放笋和瘦肉这些

??微微辣～

最后上锅蒸熟就可以了。

我们会放些香叶树的叶子一起蒸，

这样会更香哦。

咸青团

哈哈，快看！满满馅料！

绵绵清香，蒸15分钟即可出锅

里面鲜笋，加上自己腌制的酸菜，

还有肉沫炒制，吃着很润～

（好不好吃看评价～）

对于甜青团

除了蒸着吃，你还可以煎着吃哦

这个吃法真是太棒了

小盆友肯定要欢呼～～～

做法：将土红糖加水熬煮成焦糖状

淋在煎好的甜味青团：（红豆或者芝麻）的青团上

超赞～??

更多吃法详见视频??????(完整版)

要吃青团，点击文末阅读全文

甜咸自助

我们要现做哈

下单完需要72小时制作

美味需要等待哦。

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