来源：文成新闻网

记者：陈秀秀/文朱伟/摄编辑：陈微言

3月23日上午，双桂乡宝丰村文化礼堂热闹非凡，二三十个村民齐聚文化礼堂准备开展一场清明果制作比赛，大家各自分工，全力合作，共同参与到本次文化礼堂活动中。

“为办好这次活动，村民们昨天就开始准备了，提前将几十斤棉菜(鼠曲草)、斤的珍珠米粉和糯米粉、猪肉、鲜笋、胡萝卜等馅料准备好，今天早上六七点就开始捶打了。”宝丰村文化礼堂总干事王延括告诉记者。

记者在现场看到，村里的男人们将米粉和洗净切细的棉菜一起放入石臼中，加入少许盐，用大锤不停地捶打、捣碎，直至成团。“这样手工捶打出来的面团，有韧性很有嚼劲，这种传统手工艺应该传承下去。”正在忙活的一位村民说道。

“开始！”，随着一声令下，8位参赛选手开始娴熟地将揉好的米粉团摘成一个个小粉团，包上馅，和成团子，旁边围观的村民用掌声给选手们鼓劲加油，小孩、老人们，都在期待着选手们的比赛结果。8分钟后，第一位能手率先完成任务，其他选手不甘示弱都相继完成了比赛，“很有意思，拿到红包奖励很开心。”一位参赛者向记者分享参赛心得。

随后，大家把揉好的小粉团子放入蒸笼，约20分钟后，热气腾腾的清明果出锅了：看起来碧青油绿，吃起来清香软糯。大家将做好的清明果分袋装好，并邀请村民们一起品尝，村民们也是赞不绝口。

“在清明节来临之际，我们将清明果制作大赛搬入文化礼堂，将邻里和谐气氛悄然融入欢闹喜乐的活动现场。”王延括表示，此次“清明果制作大赛”的举办，既推动了传统农村文化继承发扬，又积极推进了和谐农村构建工作。

延伸阅读：咱们的清明果不太一样温州的清明果是用棉菜做的

（棉菜）

清明果外皮绿色，多用艾草或鼠曲草做成。棉菜是温州话的叫法，学名即鼠曲草，用于制作浙东南地区（如台州、温州等）特有的清明果。清明季节，会萌生出绵绵白毛细叶，去采摘嫩叶顶，洗净晒干，然后用开水煮一下，切碎与糯米粉和早米粉（比例依个人喜好）混合，以鲜笋、芥菜、肉丁等等作为馅，跟制作制有馅的汤圆一样。用柚子叶做垫，制作好了后上蒸笼蒸熟而食。鼠曲草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。清明果的由来

传说太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵在村里添兵设岗，防止出村人给陈太平带吃的东西。

回家后，那位农民在思索带什么给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见身上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

清明果虽好，吃时还得悠着点

清明果的主要成分——糯米对于脾胃功能差的人来说较难消化，少食可以补中益气，多食则会加重脾胃运化的负担，出现胃胀气、胃痛、消化不良等情况。

老年人和小孩的消化功能都不是很好，应该尽量少吃；糯米还会导致一些炎症的复发或病情恶化，所以患有胰腺炎和胃炎的也要禁止食用清明果；有胆囊炎、胆结石的患者也不宜食用清明果，以免消化不良。

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