三月，湖山迎来了春雨季节，已经连着下了很久的雨，每日清晨未睁眼时，总在心里默念“今天有太阳”，睁眼后看到的都是灰蒙蒙的光透着窗帘透进来，还是会失望。于是就唱起了《种太阳》

我有一个美丽的愿望，长大以后能播种太阳

播种一个，一个就够了

会结出许多的许多的太阳

一个送给，送给南极

一个送给，送给北冰洋

一个挂在，挂在冬天一个挂在晚上，挂在晚上

啦啦啦种太阳

......

种太阳

到那个时候世界每一个角落

都会变得都会变得温暖又明亮

......

唱着唱着，就看到了太阳，不过此太阳非彼太阳，你瞧，院里的鼠曲草悄悄地开了花

头状花序较多，在枝顶密集成伞房花花序，金黄色，在这满地的绿色里，显得格外的亮眼，为这灰蒙蒙的阴雨天增色不少。原本不起眼的植物，在这个时候尤为珍贵。让我们一起来认识这棵“小太阳”吧！

名称

鼠曲草（GnaphaliumaffineD.Don），又名鼠麴草、佛耳草、鼠耳草、田艾、清明菜和菠菠草，菊科鼠曲草属植物。

李时珍在《本草纲目》中称，鼠曲草之所以得名“鼠”字，是因为它的叶片从形状到毛茸茸的特征，都和老鼠的耳朵相似。因此这种草还有个别名叫“鼠耳”；至于“曲”，本意就是用粮食酿酒时所用的酒曲，鼠曲草花的黄色和酒曲类似，所以民间干脆也把这种植物称为“米曲”

形态特征

一年生草本。茎直立或基部发出的枝下部斜升，上部不分枝，有沟纹，被白色厚棉毛；叶无柄，匙状倒披针形或倒卵状匙形互生，基部渐狭，稍下延，顶端圆，具刺尖头，两面被白色棉毛，上面常较薄，叶脉1条，在下面不明显；头状花序较多或较少数，近无柄，在枝顶密集成伞房花序，花黄色至淡黄色。

生长环境

鼠曲草是温性中生牧草，土壤从沙土到粘土、从酸性土到调碱性土，均能良好的生长，适生于湿润的丘陵和山坡草地、河湖滩地、溪沟岸边、路旁、田埂、林绿、疏林下、无积水的水田中，在路边的草丛中，在房前屋后、田间地头十分常见。

主要在我国台湾、华东、华南、华中、华北、西北及西南各省区。也分布于日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、中南半岛及印度。

鼠曲草至二月开始生长、开花，而在华中地区鼠曲草开花的时间则集中在三四月间或八到十一月间。

药用价值

鼠曲草茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效。

食用

南北朝时期，在荆楚地区流行一种鼠曲草的吃法：在阴历三月三日，采集鼠曲草捣出汁液，混合蜂蜜后用来制作米饼，名为“龙舌饼”，吃后可预防流行疫病。

而各地流行更为广泛的做法是，清明前后采集鼠曲草，称之为“清明草”，用它的汁液混入糯米制作糍粑，可将糍粑染为绿色，名“清明粿”——这种吃法至今犹存。唐人段成式则称，非但清明前后人类喜食鼠曲草，连蛰伏初醒的虫子也对这草感兴趣，鼠曲草叶片茸毛上的甘露，就是虫子饮用的琼浆玉液，名为“蚍蜉酒”。

清明粿

各地的饮食习惯不同，于是清明粿也有了不同的面貌，湖山人尤为喜欢将萝卜丝和猪肉炒在一起，放点自家做的辣椒酱，包成圆形，蒸起来，吃着特别香。大家熟知的，大概还有些包红糖、芝麻糊、肉松、咸蛋黄等等。而在福建，人们似乎更喜欢不裹馅儿，加些盐巴，直接做成圆饼状，最好再印上“福”字，直接下油锅炸，尝起来让人欲罢不能。

学了这么多关于鼠曲草的知识，又看到了这么多种类的清明粿，你馋了吗？

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