隔空约饭：有着共同的兴趣爱好，一样对生活充满热情，但因为空间的距离，时间的问题，使我们无法面基！于是，一场“约饭”腾空而生，不同空间，相同时间，相同食物，以食会友，以食为乐。
没有吃过野菜的春天，是不完整的春天，野菜是春天独有的味道，更是这个季节的馈赠，所以在上周和群里的姐妹们约了春天的野菜，体会一下舌尖上的春天～
我发的这两种野菜你认识吗？
苜蓿菜：别名金花菜、草头。苜蓿中含有大量的铁元素，因此吃当季的苜蓿菜，可以对贫血大有好处。苜蓿菜的做法也很简单，清水冲洗干净后，焯熟，再入凉水浸泡十多分钟以增其鲜，而后可双手轻搓去除部分汁液。炝拌入味后既可食用。
白蒿：白蒿，大名叫茵陈，据《本草纲目》记载：其味苦、平、微寒，无毒。把白蒿洗净晾干，当茶叶用，每次冲水喝，可以解酒。对身患肝炎的人，多喝白蒿水，据说效果还不错。白蒿最好吃的方法用开水焯过后凉拌，拌面蒸熟蘸蒜吃。
其它的野菜就跟着我们的厨娘们一起来认识一下吧～
本周主题：春天的野菜
（排名不分先后，每一个早起做早餐的人都是勇士）
香椿：椿菜又名香椿芽，营养丰富。香椿的吃法很多，可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。椿菜还可入药，古医书记载，椿菜性寒，具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。
By：单－春芽蛋饼
By：范儿－春芽小饼
By：姗姗－香椿鸡蛋饼
By：随心－香椿煎蛋
By：薇拉－春芽烘蛋
By：小青
By：祎然－春芽鸡蛋饼
By：军军－香椿瑶柱拌豆腐
蒲公英：我一直以为蒲公英只能拿来欣赏，原来早在唐朝人们就开始食用蒲公英啦～蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经，具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要能吃的部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎都可以吃。开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。
By：马洁－蒲公英鸡蛋饼吐司
By：燕儿－凉拌蒲公英
薄荷：我们的厨娘也是花样百出，原来薄荷除了能泡水，还能煎饼和煮汤。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。炎热的夏日，薄荷是防暑降温的佳品。
By：钟敏－薄荷鸡蛋早餐饼
By：丫头片儿－薄荷鸡汤
马兰头：马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等。马兰头既是佳蔬，又可入药。马兰性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效，可用以主治咽喉肿痛、痈肿疮疖、淋浊等症。
By：紫气东来－马兰头鸡蛋饼
野蒜：野蒜别名小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜，呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色。野蒜主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。常吃对降低血糖有益。
By：一切看淡－野蒜馅饼
By：雪靓的小白－野菜叶儿耙
青团：青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用鼠曲草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。清明节的时候一般都会食用青团，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。
By：王莜欢－咸口青团
马兰头：马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等。明代李时珍《本草纲目》:“马兰，湖泽卑湿处甚多，二月苗赤、茎白、根长，叶有刻齿，南人多把其晒干，为蔬及馒馅。”可见人们食用马兰头由来已久。
By：荏苒－马兰拌香干
榆钱：榆钱是榆树的果实，当春暖花开之际，榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实，人们把它叫榆钱。榆钱营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。
榆钱也可以做糕，把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起，做成蛋糕状，放入笼屉中蒸15分钟。香糯宜人。
榆钱还可以做羹，把榆钱与玉米面或小麦面和食盐放在一起加水搅成糊状，锅里水烧开后，将其徐徐倒入锅中，边倒边用筷子在锅里按一个方向搅动，等水再次煮沸即可停火食之。
By：洁然不同－蒸榆钱、榆钱厚蛋烧
乌饭：乌饭又称黑饭，江南一带地方民间风俗小吃，用乌饭叶捣成汁混入米饭中制成，米的颜色是蓝色，广西，云南等地的五彩饭中其中一种也是乌饭，其饭的黑色用枫叶的树汁液浸泡而得。
By：静甜－乌饭
白蒿：把白蒿洗净晾干，当茶叶用，每次冲水喝，可以解酒。对身患肝炎的人，多喝白蒿水，据说效果还不错。白蒿可用开水焯过后凉拌，最好吃的做法是拌面蒸熟蘸蒜吃。
By：花开半夏－白蒿麦饭
艾蒿：艾蒿又名棉花草，有散寒止痛、温经止血的功效。一般家里可以用来泡脚，或者点燃熏灸，对于寒证病人有一定帮助，但是也要小心上火。艾草可以用来泡水，用泡的水洗澡对皮肤有很好作用。鲜嫩艾草叶可以用来包水饺、煮面、褒鸡、煮鸡蛋。艾蒿可以炒肉吃，也可以凉拌。
By：春暖花开－艾蒿馍馍
折耳根：折耳根又叫鱼腥草，是四川人餐桌上尝吃的菜。而且春季流感多发，用鱼腥草煮水能快速退烧，尤其对感冒初期效果奇佳，非常适合老人和小孩子饮用。皮肤瘙痒，常吃鱼腥草，能使皮肤止痒，也可把新鲜的鱼腥草捣汁涂，或者煎汁后口服，均有清热消肿、除痱止痒的作用。
By：爱之恋－凉拌折耳根
柴头菜：有人也叫鸡格菜。是寿宁传统食用的野菜。柴头味道独特，有微苦带清凉味。春天采其萌发嫩叶，捡去老梗，用沸水焯过，泡入冷水，以便减轻苦味。食用时捞起沥干，挤捏成团备用。可烧炒或煲汤等等。
By：爱之恋－柴头菜
春天的野菜，真的比肉还好吃。看完这期的约饭有没有一种“涨姿势”的感觉呢，如果你心动的话趁春天还没有结束，也去买点野菜，让自己大快朵颐一番吧！
本期选出的两位最佳分别是
钟敏（钟姐姐每次的作业不管是颜值，餐食搭配都特别有有品质）和雪靓的小白（小白做的野菜叶儿耙，是四川的特色小吃，只有我深知这道菜的复杂程度，辛苦了宝宝）恭喜以上两位，也要感谢今天的大金主珍珠妈妈赞助的桃胶皂角米。珍珠妈妈专注于各种养生产品，有桃胶、燕窝、枸杞、东阿阿胶等，总之，什么吃了能让女人变美，珍珠妈妈就做什么，如果你想让自己有满满的胶原蛋白，又想买到物美价廉的保养品，就自己联系珍珠妈妈吧～珍珠妈妈北京关于治疗白癜风医院新春惠民中科白癜风优惠