清明至，野艾香，清果嫩。清明节是中华民族的传统节日,每逢清明,我们永康侬都有包清明粿、吃清明粿的习俗。
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清明前后，正是鼠曲草采摘的好季节，这种隐隐有股子清香气的野草，正是清明节多种风俗美食的关键食材，鼠曲草，也称为清明草、清明菜。每到清明时节，永康市石柱镇塘里村的美食达人，就会采摘这种时令野菜。
烧开水，将鼠曲草小煮一会儿，打捞出来后，倾入冷水中，去除涩味。浸泡一段时间后，再取出来，拧成一团，放到石臼中，用木槌击碎，加少量油盐，混入糯米粉，多次揉捏、捶击后，做成青绿色的面团，透着绿草清香，又有嚼劲。
以这样的面团为皮，包入笋、豆腐、猪肉等做成的馅，就做出了一个个青绿色的清明粿。放满一个蒸笼，用同样带着浓郁清香味的粿叶隔开，蒸20分钟左右之后，一笼热腾腾的清明粿终于新鲜出炉，散发出诱人的青色光泽，吃起来，不甜不腻，满口芬芳。
清明粿是清明节祭祖缅怀的主要物品，清明时节吃清明粿，寓意迎来春天的气息，迎接更美好的生活。
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