1月21日,在将乐县首届美食节即年货展闭幕式活动中,安仁乡包糍斩获”将乐县十大名点“这一荣誉称号。
现场颁奖,图左一为安仁代表。
然而收获此项殊荣的”包糍“究竟是怎样的?求图求真相!
包糍
包糍状似水饺,包馅所用之皮用大米和鼠曲草做成的,馅则是用肉、香菇、长豇豆等配制而成。
已经上好馅的包糍即视图
也许你是第一次见到它,美食节现场不少人感到新奇,一口笃定这就是蓝菇包,先来看一张兰菇包图片,你就明白两者区别了。
通过直观图片可以看出两者在外形、馅料份量上的差别,同时兰菇包的皮是用糯米和鼠曲草制成而非大米,至于口感则则是仁者见仁。
做包糍已成为安仁乡部分村落的民俗活动。每年的曾月十五、七月十五安仁乡洞前村、上际村、蜈蚣鼻村有做包糍习俗,其中洞前村大坪自然村二月初四也有做包糍习俗。
制作包糍的几个村庄在捻口上存在细微差别,其中洞前村包糍有捻口。
鼠曲草
包糍不仅味美,色如碧玉,而且因添加的鼠曲草,具有艰危和中、祛痰止咳、治疗慢性支气管炎等功效。
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