白癜风医院南宁哪家好 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/160218/4772212.html早在之前小SHUI就带大家领略了「大美清流」太极之城，依山傍水氡温泉、樱花海、客家古村落、红军遗迹...它是闽西群山之中的“清流”吸引无数人前往探寻它的魅力但其实，这里除了美丽的风景之外更甚的还有这里的食物不管是过路的旅人，还是离乡的游子都为其深深吸引
独具特色的客家美食
清流生活着许多客家居民
他们通过自己的辛勤和智慧
创造出了许多独具风格的客家美食
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蕨糈包蕨糈包（juéxǔbāo）在客家一带非常流行，叫法也多，在清流称之为“地瓜包”。取上好芋艿煮熟捣烂，加入地瓜粉，搓揉成粉团，再将香菇、冬笋、猪肉、香葱等剁碎炒香作馅，包好后下锅煮熟即可。Q弹的外皮，丰富的内馅，咬上一口，让人十分满足。1
青米粿青米粿和地瓜包看着像，但味道可是不一样的。它的馅料一般由笋干、香菇、腊肉、葱、蒜等食材组成，裹上劲道的米粿皮，一口下去，满嘴浓香。米粿软糯、Q弹口感加上各种风味的内馅，味道非常赞。
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灯盏糕灯盏糕，因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故而得名。内馅是猪腿肉和萝卜丝，外皮用米粉浆拌和，油炸后的灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅十分爽口~1
兜汤兜汤是清流最受欢迎的特色小吃之一。主要是以猪肉或者牛肉为主的一种肉羹汤，将肉切成块，然后加入调料和地瓜粉，搅拌腌一会儿，捏成小块下锅煮熟即可，肉嫩鲜美，汤汁浓郁。
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嵩溪豆腐皮三明清流的嵩溪镇是有名的“豆腐皮之乡”。选用当地上好的黄豆精心制作。从豆浆里捞出的豆腐皮，香味更足，口感超好。每年一到嵩溪大规模制作豆腐皮的时节，整个镇上弥漫的都是豆子的香气，去到清流它一定是绝不能错过的一道美味！1
林畲雪薯林畲雪薯，已有多年种植历史。每年清明前后，薯农把头一年保存完好的雪薯分成数段块茎，埋入种穴。霜降后，雪薯成熟，迎来丰收期。它肉质细腻，口感香脆嫩滑、味鲜，以此闻名遐迩。
清流传统节庆美味
每当传统节日来临清流人就会开始制作独属于节庆的美味1
立夏丸立夏时节，清流城关家家户户都有煮立夏丸的习俗，表示家庭平安吉祥。
用一半糯米、一半粳米，浸泡后磨粉加入碱水煮过，再用剁烂的鼠曲草、艾草等调味，煮熟后捏成手指大小的丸子或圆子，佐以田螺菜、竹笋、肉等加以烹饪，一锅立夏丸就出炉了，劲道爽口，鲜香味浓。
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打糍粑节日、丰收、结婚、过周、上粱、庙会时，清流人都会打糍粑，糍粑象征着喜庆、团圆、丰收，这已经成为了这里的习俗。
将糯米浸泡后放入饭甑蒸熟，再把蒸熟的糯米倒入石臼，用一把丁字形的大木棰不停地舂打而成。将舂好的糍粑捏成或大或小的扁圆形状，沾上红糖和炒熟的黄豆粉，十分香滑可口，软儒极了。
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酿豆腐酿豆腐色美味香，它是清流百姓过节和宴请客人的一道名菜。
纯正的酿豆腐，既有豆腐的鲜嫩、清香，又有肉的甜美，香郁。品尝之后还有豆腐的温馨和韵味留在心头，久久地撩拨着食欲。
健康品质美食
随着清流美食的演变发展
各种各样的美食做得越发精致
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清流全鱼宴清流全鱼宴等系列美食，已成为远近闻名的盛筵，备受各地食客喜爱。
找个时间来到这儿，烹二三尾鱼鲜，斟一浅酌，在冷泉之畔，享一番水乡人家的闲适，让美食与时间一起在舌尖停留，再惬意不过。
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温泉煮蛋除了全鱼宴，还可到嵩口温泉源头，在热气涌动的高温温泉小池，体验温泉煮蛋的神奇，别有一番风味。
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草根药膳药膳也值得一尝。清流人充分利用山高林密、生态资源丰富的特点，种植铁皮石斛、金线莲等，将之制成了健康美味佳肴。
在清流
你可以欣赏清新的自然风光
感受独具特色的民俗风情
探秘源远流长的客家文化同时，在清流你还可以喝一碗暖胃的兜汤就几个油饼和糍粑听听客家老乡的絮语，尝尝清流的老味道然后愈发爱上这里愈发觉得不虚此行食不言美清流客家的美食之味你一定要记得去尝尝哦大美清流，即刻出发~清流出行Tips
推荐：自驾出行
前往清流小SHUI优先推荐自驾出行
（下图导航终点为天芳悦潭温泉度假区）
小伙伴们可以先抵达此处落脚游玩
再慢慢开启美食之旅~
清流攻略往期回顾（点击下方图片获取攻略）来源:玩在清流、福建电视台旅游频道