配方：棉菜，大米粉，糯米粉，柚子叶等。

制作：1、采摘新鲜的棉菜洗净放入沸水中焯过，大米粉、糯米粉按5:1的比例混合；2、摘取新鲜的柚子叶洗净，用剪刀剪去头尾备用；3、将焯过的棉菜连水倒入米粉搅拌后揉搓成团，放入石臼里、捶打成柔韧度很强的棉菜股；4、取一小块棉菜股，先搓圆，用大拇指转出一个坑斗，将馅料放入后收口，压扁，底下垫一张柚子叶蒸熟即可。（清明馍糍有咸甜两种：咸馅一般用鲜春笋、菜头丝、豆腐、猪肉炒制而成；甜馅由三合粉、糖、加肥肉熬成的油渣拌制而成。）

养生功效：祛风解毒。

适宜人群：一般人均可食用。

附：棉菜（鼠曲草）

别名：青蓬、黄花白艾、清明菜、棉花菜、清明蒿。

来源：为菊科鼠曲草属植物鼠曲草GnaphaliumaffineD.Don的全草。

采制：4-6月开花时采收，洗净，晒干或鲜用。

性味归经：味甘、微酸，性平，归肺经。

功效主治：功效化痰止咳，祛风除湿，解毒；主治咳喘痰多，风湿痹痛，泄泻，水肿，痈肿疔疮，荨麻疹，高血压等。