清明节就快到了，踏青，祭祖、扫墓，是全国通行的节日民俗，而用菠菠粿来祭祀祖先互赠亲友，却是福州特有的清明风俗。
菠菠粿，是用菠菠草捣烂压榨成汁，渗入糯米、粳米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制成饼状，底下垫上年糕叶，蒸制而成，新鲜出炉的时候还要点上红点。
菠菠粿色泽鲜绿，清新可人，粿皮融合青草的香味，而且筋道、更有嚼劲，是福州最传统的地道美食。
菠菠草
学名叫鼠曲草，也叫清明草，清明菜，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎的常用中药，旧时踏青游民常拾其作野菜食用。
在传统民俗里，福州人清明节日家家户户到效外扫墓，福州话叫压(Da)纸，即为坟地锄草，在坟头压上钱纸，以示祭奠。供品亦极简单，光饼、豆腐、面点和菠菠粿即可。扫墓归来，要折一松枝或柳条，插在家门口，表明本户已为祖先祭墓了。
清明粿在不同的地域有不同的称呼，诸如“清明馍馍”、“清明蒿子粑”、“清明团子”等都是指清明粿，只不过清明粿中的“青”，有的是用艾叶制作。在福建，泉州人则会备办荤食、润饼菜、麦馅粿，惠安人扫墓时放纸鸢，吹麦箫；厦门人清明吃薄饼；南平家家户户做乌饭、吃乌饭；三明人用艾草做清明包；宁德福鼎坟头上派“墓饼”讨“墓饼”；客家人祭扫祖先扫墓不在“清明节”，而在“春秋”祭扫，清明节吃的是“清明粄”。
清明时节雨纷纷
春捂防邪养好肝
清明时节天气多变，时晴时风时雨，人们扫墓踏青，户外活动增多，如果不加留心就容易受到风邪的侵犯，所以应做好保暖工作，防止外邪的入侵”，最好准备一件可以随便穿脱的外套，孕妇、老人和身体虚弱的人更要注意保暖和休息。
春季养肝，饮食方面，以平肝补肾润肺为主，以健脾扶阳祛湿为食养原则，姜、葱、韭菜宜适度进食，要避免吃燥性、刺激性食物如羊肉、辣椒等，多吃新鲜上市的果蔬。清明时节，人体内肝火旺盛，容易出现口干、鼻干等症状，要多饮水。
春光无限好踏青
野菜蘑菇勿乱食
春光明媚，花红柳绿，大家要让情趣生发，切不可扼杀。应多做户外活动，到山清水秀的郊外春游，助其畅达，赏心怡情，心胸开阔，对养生保健大有益处。
春季的野菜种类比较多，外出扫墓踏青后挖些或买些野菜带回家，成为不少人的选择，但要注意不要随意采摘食用不认识的野菜、蘑菇。
万物苏醒病菌生
预防传染多锻炼
春季，富有生机，各种病毒、细菌亦易传播，各种病疫多见，如流感、流脑、百日咳、麻疹、白喉、流行性腮腺炎等。因此在春季疾病的高发季节，要适应气候的变化，做好传染病的预防工作，注意防寒保暖和锻炼身体，增强抵抗疾病的能力。
传染病高发时期，尽量少去人群密集的场所。
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