清明粄
或许大家都吃过清明粄，却不一定见过清明草。清明草也叫鼠曲草、鼠麴草，清明菜、寒食菜、绵菜、米菜、地菜、香芹娘，株上有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，它有化痰、止咳、降压、去风的功效。既美味又营养，接下来跟着小编看看它的制作过程吧...
一、采摘清明菜是重要的原材料之一，作为清明粄的皮，一般在清明节前后可以采摘。
二、清洗
采摘后洗净。
三、放进捣臼
洗净后分别将艾草、清明菜倒入捣臼，捣碎。
加入糯米粉后，加水搅拌。
将其捶打，揉捏至清明草完全融为一体。
四、包陷
将事先准备好的馅料包进皮中，清明果一般分成甜和咸两种口味，此次小编只做了咸的。主要是粉干、猪肉、香菇、胡萝卜等，不同乡镇或有细微差异。
五、蒸
将清明果摆好放入锅中。
蒸的时候适时开锅，以免蒸破。
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