“一说起鄱阳，大多数人都陌生，但说起鄱阳湖很多人都印象深刻，因为它是我国最大的淡水湖，鄱阳湖是因鄱阳县而得名。鄱阳有1个街道办事处、14个镇、15个乡。鄱阳是鱼米之乡，也是个美食之城。
苦槠豆腐
这是江西、浙江、福建一带的传统名吃，原材料取自于苦槠树上的果实苦槠，有降低胆固醇、清凉泻火、减肥、延迟脑功能衰退等功效，是鄱阳的一道特色菜品。荞头
荞头也叫藠头，鄱阳人都习惯叫荞头，营养价值也很丰富，炒着吃、腌制咸菜都可以，是鄱阳的一道名菜。饺子粑
一般鄱阳镇上的饺子都是米色的，称为米饺，但在乡下基本都是上图的色泽，是用粉和一种田里长出的鼠曲草混在一起包制，馅根据自己的喜爱去配制，其它佐料还有，就不一一说明了，蒸、煎、煮哪种吃法都是绝顶的好吃！总之四个字:“特别好吃”水菊子粑
蒸着趁热吃，煮着吃，炒着吃，怎么搞都是美味，在外地工作的鄱阳人想到它都会直流口水啊！炒粉汤粉拌粉
鄱阳炒粉和煮米粉，在外地再怎么吃，也吃不出鄱阳的地道味出来，很多鄱阳人对它的敬仰真的是犹如滔滔江水，一发不...不说了！口水已经留了！拌粉在鄱阳很多人习惯当作早餐吃，味也是棒极了！蒸肉
不知道是蒸肉粉的缘故还是因为制作工艺的不同，您还别说，别处的蒸肉就吃不出鄱阳蒸肉的味道！特别是乡村的蒸肉更地道更美味！鄱阳蒸菜
这道菜在鄱阳还是农村会比较多，特别是过年吃团圆饭，基本上家家户户都会上这道菜，一上还是两盘，基本上都能吃个精光！螺丝糊米粉
哎呀妈呀！又要留口水了！这道菜也算是鄱阳的一道名菜了，味道可不是用赞就可以解决了的，总之，受不了了！板鸭
相对而言，鄱阳的板鸭还数饶丰镇出的口味最好，春节前夕，在饶丰有很多人都在制作板鸭，当然板鸭虽然不错，但并不是每个鄱阳人都爱吃，毕竟湖城鄱阳的美食太多了，吃不过来啊亲！哈哈~藕圆子
虽然藕圆子其它省份城乡或者也有，但或许是原材料的缘故，猪肉是乡村家养的，三庙前乡又是盛产莲子和藕的乡镇长，所以鄱阳的藕圆子相对要地道很多。篱篙炒腊肉
腊肉，江西、湖南、四川、贵州、云南这五个省份的腊肉比较好，很多都是农家烟熏腊肉，特别香！但篱篙就是鄱阳独有的植物了。油条包麻糍
在鄱阳，炸油条的人很多，特别是很多村做戏的时候，当然多的原因是因为好吃，炸油条的人才会多！麻糍大家都不会陌生，说到底鄱阳的食物都较好吃，还是取决于它的原材料比较优质。糊
糊，也有人称为米糊，和螺丝糊米粉有所区别，糊-里面可以添加很多其它品种食料，譬如青菜叶等。霉豆腐
注意了，超市里买的叫腐乳，也有叫霉豆腐的，但绝对和鄱阳的霉豆腐有天壤之别！在鄱阳，霉豆腐在乡下也有称为-咸豆干勒。鄱阳的辣椒粉，鄱阳的豆豉，香生姜......原料给力，工艺更不用说了！味道没的话说，都说老干妈可以多吃两碗饭，而鄱阳霉豆腐比早期出品的老干妈多出一碗绝对没问题的！现在的老干妈变味了，地球人都知道。柚子皮
在鄱阳农村，几乎每家每户都有一颗柚子树，由于资源丰富，所以老辈们就是把柚子皮利用了起来，和辣椒等原料制作柚子皮咸菜，不但营养丰富而且口味俱佳！干豆角
为什么鄱阳的干豆角好吃呢?因为晒干前的豆角并非大棚种植的，都是农户们自家菜园豆角，然后工艺过程也区别于市场上的干豆角。煎粑
总感觉和粑有关的就算是鄱阳的特色美食了，煎粑味道很好，外省吃的口味和鄱阳的有很大区别，目前在鄱阳做煎粑的人很少了，平时在街上很少见到，前几天去东门口买了几个吃，排了好久的队才买到的，吃起来感觉好像回到了从前！转自：忆村荟
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