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立夏，预示季节的转换，标志着夏季的开始，此时太阳到达黄经45°，交节时间在5月5日或6日。立夏节气在战国末年就已经确立了，古书有云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”

《月令七十二候集解》中解释说：“立，建始也。”“夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说春天发芽生长的植物到此已经长大了。立夏时节气温明显升高，雷雨天气增多，农作物生长进入旺季。

明人《遵生八笺》有：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”

立夏有三候，一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生；说的是这一节气中首先可听到蝼蝈在田间的鸣叫声，接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长，描述的正是孟夏之初的物候景象。

立夏是一个万物并秀、充满生机的节气，草木生长至此而愈加葱郁、繁盛。按气候学的标准，日平均气温稳定在22℃以上为夏季开始。

全国各地气温大幅度升高，但是南北的气温差异较大，而且同一地区温差波动也较大，易出现“麦秀寒”天气。

“麦秀寒”的指是在麦子生长茂盛还未成熟那一段时间，天气是非常寒冷的。

立夏的气温和降水都比较适宜农作物的播种和生长，田间劳作日益繁忙。

古代民间常以立夏日的阴晴测收成，认为立夏有雨则预示庄稼长势良好。这时夏收作物进入生长后期，夏收作物年景基本定局，上半年的收成皆由此时的生长状况而定，故有“立夏看夏”之说。

迎夏。立夏自古以来就是一个比较隆重的节日。早在西周时，立夏日帝王要率文武百官到京城南郊去“迎夏”，并举行祭祀神农炎帝、火神祝融的仪式。

《后汉书·祭祀志》载：“立夏之日迎夏，于南郊，祭赤帝祝融，车旗服饰皆赤。”可见，“迎夏”自古以来就是祈求丰收、劝勉农耕的一国之盛事。

斗蛋。俗语说：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。”疰夏又称“苦夏”，是夏日常见的腹胀厌食、乏力倦怠、眩晕心烦的症状，小孩和体质虚弱者尤易疰夏。

此时民间每家中午都会煮鸡蛋，他们会把煮熟的鸡蛋用冷水泡上一段时间，然后放进事先准备好的丝网袋里面，把这个袋子挂在孩子的脖子上进行斗蛋游戏，就不会疰夏。

斗蛋是孩子们三五成群地进行的娱乐游戏，鸡蛋的尖端为头，圆端为尾，斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾，这样一个个进行比试，只要蛋破就是输者，蛋头胜者为第一，蛋尾胜者为第二。

称人。古时立夏日人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一条凳子，大家轮流坐到凳子上面称体重。掌秤人一面打秤花，一面对所称的人讲着祝福长寿、结良缘、考取功名等吉利话。

见新。自明代流传至今的立夏日见新的习俗，在各地也有所不同。

见新，亦即“荐新”，人们把新鲜的时令果蔬祭献给祖先和神明，也有普通人的“尝新”习俗，顾禄《清嘉录》载苏州风俗：“立夏日，家设樱桃、香梅、元麦供神享先。名曰‘立夏见三新’。”

南京的立夏“三新”则是樱桃、青梅和鲥鱼。在无锡，民间有“立夏尝三鲜”的习俗。

食鸡蛋、全笋、豌豆。在某些地方，立夏日中饭是糯米饭，饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。乡俗蛋吃双，笋成对，豌豆多少不论。民间相传立夏吃蛋拄心（“拄”意支撑），因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。

竹笋成对，是希望人双腿也像春笋那样健壮有力，能涉远路，寓意拄腿。带壳豌豆形如眼睛，古人眼疾普遍，为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。

吃粥、喝茶。旧时立夏日，乡间有用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌和白粳米煮成的“五色饭”，后改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称为“立夏饭”。

湖南长沙立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，民谚称“吃了立夏羹，麻石踩成坑”。

浙东农村立夏要吃“七家粥”，喝“七家茶”。“七家粥”汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。“七家茶”则是各家带了自己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。

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