第一步

去田里面挖鼠曲草（家里名称“软荞”），农村非常好弄，只需要嫩尖（你可以连根扯回家，再摘；也可以在田里摘好了带回家）。?

第二步

把鼠曲草洗干净，沥干水。?

第三步

把鼠曲草放在石臼里面慢慢打碎，直到能捏成一个绿色的球。家里没有石臼的，可以在砧板上切碎也可。

第四步

把处理好的鼠曲草和糯米粉（根据个人的口味，也可以适当加面粉和大米粉）均匀地揉在一起，干稀要适宜。太干或者太稀，捏的粑不好看。?

第五步

按照个人口味做馅儿（如果怕麻烦可以包点白糖或者红糖），比如把炒熟的花生米、核桃仁、黑芝麻和蔗糖做成馅儿。

第六步

揪一坨揉好的面团，包上馅儿，然后捏成圆饼状。?

第七步

烧热的锅里放油，油不要太多，油热之后把捏好的粑放在锅里，煎至两面微黄即可。?据《本草纲目》中记载软荞又名清明菜“调中益气，止泻除痰，压时气，去热嗽”，“治寒嗽及痰，除肺中寒，大升肺气”。好吃又有益于健康的软荞粑，是不是已经勾起了你的食欲呢？??预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇