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耕修读悟

经典老歌

当地当季

夏至，是"二十四节气"之第10个节气，夏季第4个节气。夏至是一年里太阳最偏北的一天，是北半球北回归线及其以北地区白昼时间最长的一天。这是地球自转轴倾斜造成的"昼长夜短效应"，越接近两级越明显的缘故。夏至这天，北回归线自西向东穿过我国云南、广西、广东、福建(海域)、台湾几个地区，这几个地区是我国境域内太阳在天空位置最当中的地区，日影最短，即如古书所说:"日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至"。夏至这天并不是北半球一年中天气最热的时候，因为接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。俗话说"热在三伏，冷在四九"，真正的暑热天气，大约在大暑-立秋，我国各地的气温均为最高。

夏至民间传统美食

夏至蛋：湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。夏至羹：湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”。馄炖：夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。生菜、凉面：老北京的风俗习惯是，一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲。热面：《魏氏春秋》中说，三国时人称“傅粉何郎”的何晏，在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知道何晏面色玉白不是抹粉抹出来的。这段史实中所谓的“汤饼”，就是今天的热汤面片。夏至饼：在我国江南地方，传统上到了夏至则要吃夏至饼，谚语有云“夏至夏至，麦饼尽吃”。豌豆糕：在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。

好好活着

　　夏季阳气盛于外。在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》说:"凡食无强厚味，无以烈味重酒。"饮食应以清补为主，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。夏至后，气温逐渐升高，人体出汗量也会随之增加，因此人体需水量大。对此，还应在饮食上加以调节。