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青团，碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品。

人们把清明果叫成青青裹、清明团子、艾米果、清明粿等，塘栖人爱叫“青圆子”。一般选取的野草主要是艾草或鼠曲草。这只油光闪闪的“绿胖子”，外披春绿、内裹香甜，以莹润如玉之相，从一众糕点中脱颖而出，引得无数食客“唇唇欲动”，染尽旖旎风情。它为春天而生，每一口都是春光之色。时至清明，你准备做青团了吗？

今天介绍的是宝宝特制青团食材中筋面粉g糯米粉g菠菜叶红豆g辅料：糖粉植物油参考月龄：24个月以上，对食材不过敏的宝宝做法：1、提前一天晚上把红豆泡好，洗净，倒入锅中，大火煮开后，转小火炖煮40-50分钟。?小贴士：水一次性加够，中途加水会影响口感；煮红豆必须冷水下锅；为防止糊掉，在收干水分的时候要慢慢的搅拌。2、将煮好的红豆放入料理杯中打成豆沙备用。3、锅中倒入少许植物油，倒入豆沙，用中火将豆沙稍稍翻炒干后备用，但是不能炒得过干，半流沙状是最好的。4、将菠菜叶提前泡水清洗干净，取g左右叶子，放入清水中焯一下去掉草酸。待放凉后，将菠菜叶放入料理杯内打成细滑的泥糊状，越细越好。5、将面粉、糯米粉倒入大碗中，根据个人口味添加适量糖粉（也可以不加）；加入少许植物油以及菠菜泥糊，混合搅拌均匀，揉成面团后静置15分钟左右（可以盖上一层保鲜膜）。?小贴士：如果宝宝还不能适应糯米粉做的食物，可以将面粉的比例调大些，或者不加糯米粉，再加一点酵母粉代替就可以了。6、在砧板上撒少许面粉，将面团平均分成大小一致的小团备用。7、取一个小面团，揉成圆团状，并用大拇指按压出一个漩涡，将豆沙馅包入其中，搓成一个完整光滑的丸子。8、将做好的青团放入蒸锅中蒸熟，盛出即可。菠菜加上甜糯的豆沙香甜可口菠菜含有丰富的胡萝卜素维生素C、维生素E，钙和磷在绿色蔬菜中，营养价值很高红豆含有丰富的维生素E和钾还含有较多膳食纤维能够帮助肠胃蠕动预防、缓解宝宝便秘又薄又弹的皮儿又香又满的馅儿快来试试做吧~—End—

作者来源：启鹿幼托中心，侵删

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