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有用有趣有态度
上有天堂,下有苏杭。天堂的苏州除了美景,美食也是苏州粉的心头爱。在苏州,你吃过这样特色美食吗?据说吃完这种美食,人森也就完整了……
〔雪花蟹斗〕
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听名字就很好吃,它在芙蓉蟹的基础上创制出来的,此菜以蟹壳作为容器,蟹壳内放主料蟹粉,上盖发蛋,色自如雪,黄油四溢,蟹粉鲜肥;再加火腿末等配料点缀,鲜艳悦目,色、香、味、形、器具备。
〔腊八粥〕
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据说腊八粥就是起源于苏州西园寺的布袋和尚。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。里边的配料也是很足。
〔红菱〕
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吃起来有点涩涩的感觉,清爽的口感,红菱想吃还要看季节呢,还可以作为一道炒菜上桌。
〔碧螺虾仁〕
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主要以虾仁主料,巧用碧螺春作配料,成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。虾仁色如白玉,茶叶缀于其中,入口带有清新的茶香,鲜嫩弹牙,且透着点甘甜。
〔太湖三白〕
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白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色,因而称为“太湖三白”。作为苏州太湖船菜招牌食材,都是选取新鲜的食材,肉质都是很嫩。
〔苏州水八仙〕
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茭白、莲藕、茨菇、水芹、荸荠、菱角、芡实、莼菜。
〔蜜汁火方〕
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取好火腿连皮切大方块,用蜜酒煨及烂,最佳,较清甜符合苏州人口味,酒席上点菜量极高。
〔蒙自过桥米线〕
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苏州最本土开的最久的米线店啦,98年开业到现在也快20年啦。
蒙自三件套:米线大排可乐。地道的过桥米线的吃法,端上来菜、米线和汤分开。汤头上封着一层油,看起来平静实则温度很高。先放菜后放米线,肉片切得很薄,所有材料都能在汤里变熟。喝一口米线汤,超级鲜,再咬一口大排,好吃到没朋友!