饭前喝碗汤 健康似神仙 http://www.bdfyy999.com/bdf/yufangbaojian/ziwozhenduan/m/19816.html

中国文化博大精深，大家都知道在中国有很多的传统节日，而这些传统节日都会有一些相对应的习俗，就拿即将到来的清明节来说，在很多地方都有吃清明果的习俗，所以家家户户都会制作清明果。不过这做清明果的主要食材“酵草”就得去草地里找了，因为这种“酵草”一到清明节前后都会长出来，草地、山坡、田边都有很多。

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像这个湖南小伙就去草地上在“酵草”了，这“酵草”上还长了黄色小花，看起来真漂亮。其实这种野草就是清明草了，也有人叫棉菜、鼠曲草、米菜等等，而这“酵草”只是湖南农村的一种俗称。而清明草就是做清明果的主要食材了，在清明节也是很应季的野菜了，嫩得很呢。

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湖南小伙摘了一筐清明草之后，就带回家清洗了，要反复多洗几次才能洗干净，然后放到锅里煮熟，再捞出来了过冷水，接着把清明草攥干水分，剁成细末再和糯米粉揉成面团备用。其实这清明果虽然很多地方都会做，但是这做法和味道都是不一样的，像广东人是直接把清明草熬到软烂，而湖南人则是用刀剁碎。

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当清明果的外皮做好之后，就可以来做馅料了，把芝麻放到锅里炒香，然后跟白糖搅拌均匀，这白糖芝麻馅就做好了。接着揪下一个小面团，把馅料包进去之后，再用粽叶来包住清明果，这样就可以上锅蒸熟了。在蒸的时候，一直能闻到粽叶的香味，味道特别清香呢。

而清明果蒸熟之后，就可以大快朵颐了，吃起来清明草的清香味很浓，而且口感软糯，伴着白糖芝麻馅特别好吃。在湖南家家户户清明节的时候都会做这道传统小吃，据说吃了就能祛病除害，而湖南小伙吃完之后，表示身在外地也想家了，因为清明果有家的味道。不知道你们那清明节要吃清明果吗？