又是一年清明节，

今天除了扫墓踏青，

缅怀先人之外，

清明节的小吃更能让我们想起家乡的味道，

今天你吃了什么呢？

01

清明粿

潮汕地区清明节，

经常出现粿：

有些地方用朴籽做成粿，

有些地方用鼠壳做成粿，

也有用红桃粿进行祭拜。

一般朴籽和鼠壳做成的粿，为绿色。

红桃粿当然是为红色。

大多会以绿豆沙为馅料，

也会有很多其他的馅料。

反正吃上一次，就会想着吃第二次。

02

薄饼

潮汕清明节的时候也会吃薄饼，

薄饼的皮，薄如纸，能透光般。

里面经常会有很多的馅料：

鸡蛋，猪肉，韭菜，香菇等等

你爱吃什么，都可以炒熟放进去，包起来。

也可以包着白糖，吃起来也是别有一般风味。

03

青团子

青团子是名叫“浆麦草”的野生植物捣烂挤压出汁，

再用糯米粉拌匀揉和做成的，颜色绿得好看。

看起来和汤圆很像呢！

团中心包着豆沙馅，

味道偏甜，趁热吃时，口感会更佳！

04

暖菇包

暖菇的原材料是鼠曲草，

有的地方叫佛耳草，也有称为暖菇草。

暖菇包很独特！

南方和北方有两种不一样的形状，

南方的像包子，北方像饺子。

05

馓子

这是一种油炸食品，

爱吃油炸的，一定会很爱。

它很像麻绳，一捆一捆。

口感脆香，有种吃薯片的感觉！

06

鸡蛋

鸡蛋，清明节应该都会有吧！

长辈会说：清明吃个蛋，今年身体棒！

有些地方除了吃，还有“画蛋”和“雕蛋”。

画的五颜六色鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏。

07

艾粄

艾粄是清明节客家人必备的传统小食。

艾草泥剁好后，用煮艾草的水，

加上糯米粉一齐和拌成团。

样子和青团子很像，

但是是不一样的汁做成的。

功效也是不同的。

08

水饺

北方地区清明节有吃水饺的食俗。

水饺有野菜馅、荠菜馅、水芹菜馅等等多种口味，

清明节会家人会围在一起，来上几碗水饺。

09

酱爆螺蛳

民间向来有：

“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法

酱爆螺蛳，是螺蛳最家常却最经典的做法，

豆瓣酱的香味能把螺肉衬托得更美味。

10

粽子

粽子可不是端午才专有的哟！

很多地区在清明节的前一天要吃上粽子。

现在的粽子很多花样，

一般都用箬壳包糯米，

但内涵花色则根据各地特产和风俗而定。

11

子推馍

子推馍又称老馍馍，

外形多种多样。

形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝等。

子推馍的形状还是有讲究的，

圆形和“大老虎“的”是专给男人们享用的。

已婚妇女吃条形的“梭子馍”，

未婚姑娘则吃“抓髻馍”。

孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。

以上11种你吃过几种呢？

还有没有清明节传统要吃的美食！

快留言告诉大嘴！

编辑：大嘴。（执行编辑/瘾禾；主编/罗丽诗）

资料来源：网络收集

本文由深圳吃货团撰写，转载需注明。

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