随着清明节的临近，南雁不少群众已开始制作清明节的时令食品——清明果。这种以绵菜(鼠曲草)为主料做成的时令食品芳香四溢，糯香可口，很受大家喜爱。

清明果在温州地区也称绵菜馍粑，通常只在清明节前后出现。清明果油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。它是用一种叫绵菜(鼠曲草)的野生植物捣烂后挤压出汁，用这种汁与糯米粉拌匀揉和做成的。

清明果的制作不需要很高的成本，但制作过程却颇费工夫。首先，要到山间、田头采集鲜嫩的鼠鞠草即清明草，洗净去泥渍后，置于太阳下晾晒半成蔫，再用手适度地揉搓至可用为止。接下来，要将挑好的米放入水中浸泡半天，再把米磨成米粉。接着，将这两种食材混合在一起，掺入适量食盐，做成馒头大小的团子，可以包馅，馅的原料可选择豆腐干、肥肉、葱、笋等，然后搁入蒸笼蒸透或油煎熟即可。熟透了的清明果味道清香，白中泛青，呈扁圆状，一口咬下去，油而不腻，清香扑鼻。

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