HOLLESUMMER

本日夏至

烈日渐进暑盘桓，

一夜生阴下九来。

知了不知耕做苦，

坐闲枝上唱畅怀。

01

夏至的原故

夏至是二十骨气里最先被肯定下来的骨气，公元前7世纪，先人采取土圭测日影，就肯定了夏至，据《恪遵宪度手本》:“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”

夏至是日固然白日最长、太阳角度最高，但并不是一年中气候最热的时间，由于逼近地表的热量，这时还在继承积贮，并没有抵达至多的时间，俗语说“热在三伏”，真实的暑热气候因而夏至和立秋为基点计划的，大致在七月中旬到八月中旬，华夏各地的气温均为最高，有些区域的最高气温可达40度左右。夏至是日，太阳直射大地的场所来到一年的最北端，险些直射北回归线，夏至今后，北半球的白日日渐减少。

02

夏至的习俗

1、祭神祀祖:

夏至物价麦收，自古就有在此时祝愿丰登、祭奠先人的习俗，以企求消灾丰登。

2、凉食避暑:

人们喜幸好夏季滋养凉食避暑，因而人们广泛喝凉汤、凉茶、酸梅汤等较量保守况且万分清甜的食品。

3、食“麦粽”:

食“麦粽”是江南的习俗，《吴江县志》记录，夏至日，做麦粽，祭先毕，则以相饷，不光食”麦粽”，况且将“麦粽”做为礼品相互馈送。

4、吃馄饨:

夏至这一天，无锡人清晨吃麦粥、午时吃馄饨，取混沌和合之意，有成语说:夏至馄饨冬至团，四时矫健人团聚，吃过馄饨后还为儿童称体重，渴望儿童的体重能够增进。

03

夏至保守食品

1、夏至蛋

湘南一带，主假如嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天清晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或血色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、童子的前胸，连续挂到午时或下昼再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间觉得夏至吃蛋，能强身健胃，行走卖力。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”

2、热面

再有人爱在闷热的夏季吃热面，那叫“锅挑儿”，传说有“辟恶”之意，吃热面是为铲除残暴，多出汗以消逝人体内淹留的潮气和暑气。

3、夏至羹

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨”)，一足横跨河”，意喻力大非常，身轻如燕。

4、生菜、凉面

老北京的习惯习惯，每年一到夏至就能够起头大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食品能够有用的扶助降火开胃，增进食欲，然则又不至于会由于过于寒凉而侵害体魄矫健。

本期编纂：张玉洁

肩负编纂：郭梦瑶张玉洁

终审:王玲平