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清明

清明佳节，在许多地方都有吃清明果的习俗。

清明果多用艾草或鼠曲草和米粉作为原料，

目的是“以压时气”，艾草性味苦、辛、温，

入脾、肝、肾。

艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。

李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，

性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、

具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，

亦常用于针灸。鼠曲草性平和，有化痰、

止咳、降压、去风功效。

后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。

在清明节时期，

青田县和谐之星敬老院的志愿者们精心为

社区爱心食堂的老人准备了鲜美的清明果。

志愿者凌晨3点钟就起床

把头一晚准备好的

各种食材的馅儿料炒好备用。

吃完早餐，

大家纷纷忙碌起来了。

将鼠曲草和米粉为原料制作成

面团，压皮、包馅儿，

一个个圆鼓鼓、

健康绿色的清明果

就被整齐地摆放在蒸屉里。

随后放入蒸柜里高温煮熟，

几十分钟后，

热气腾腾的清明果便出柜

可以食用了。

除了清明果，

志愿者们还为老人

准备了其它美味佳肴，

让老人们在清明佳节

吃的舒心、开心。

愿大家在品尝到一个个小小清明果时，

都是那家的味道！

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