温馨提示：内容如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。在中国，任何不用吃来庆祝的节日，都是耍流氓。就算是即将到来的清明节也是如此。清明兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。这一天，是我国重要的春祭日子。清明前后几天，中国人民依旧把自己的智慧放在了吃上面，只不过，这一次他们吃的更加别具一格。

很多北方人，对于北方清明节最深的印象，大概就是小时候去烈士陵园扫墓了吧，至于吃什么，好像北方还真的没有什么特定的食物来纪念这个节日。但是唯一印象深刻的，就是终于不吃饺子了。如今北方很多家庭，都是一家人扫完墓之后，一起去饭店吃个饭，毕竟平时很难有时间再聚的这么齐了，所以清明节吃什么无所谓，大家能聚在一起说说唠唠就已经很好了。

而南方清明节的气息，则显的稍微浓重一些。清明节前后，会看到江浙沪一带的很多人都会吃青团。这个既有植物清香，又有绵密口感的青团，承包了很多江浙沪人的清明节。那其他南方地区的人都吃些什么呢？我们也来看看吧。

一部分广东人表示：我们扫墓吃烧猪。最传统的是抬一只烧猪到列祖列宗墓前，祭奠仪式完成之后分而食之！至于最接近青团的食物，他们叫艾糍，但是不局限于清明，而是基本上一年四季都能吃到。

艾糍的馅料、皮都和青团不太一样，馅料有芝麻馅的花生馅的，还有萝卜粄馅的，但是大多数艾粄以没馅的为主，基本上都是饼状的。口感比青团略韧，草纤维比较明显。

艾糍坐标广东梅州。这里的青团是用艾草汁和剁碎的艾草末和糯米粉和的皮，馅料是鲜肉，揉好后过油炸，那叫一个香。

坐标重庆，渝西区县，这里的人吃的叫清明粑。艾叶揉碎和着糯米面，馅料一般是红糖，芝麻，花生，大头菜粒，腊肉丁，俗称鸳鸯味。

清明粑成都这边也有蒿蒿馍馍，就是野菜艾蒿洗净和糯米和好做外皮，内馅儿是腊肉丁和盐菜（就是盐菜回锅肉那个盐菜），用玉米叶子包好上蒸笼蒸熟。很多人觉得四川人只对火锅串串冒菜酸辣粉烧烤感兴趣，这种性冷淡风的食物是绝对入不了四川人的眼的。这绝对是对他们的误解...因为他们明明还有回锅肉热窝鸡家常鱼干煸鸭子粉蒸肥肠凉拌三丝...而这种蒿蒿馍馍，清明时吃应应景还是可以接受的。

蒿蒿馍坐标江西宜春，这里吃的都是纯的青团，当地人称之为叫“艾粑”，吃的时候蘸白糖and豆粉吃！弥补了缺少的那部分馅料所能带来的味道。

而这个地方的人，清明节准备的食物竟然丰富的像年夜饭，他们就是台州人。台州人钟意在清明节前后吃青餣。听名字，就觉得台州的青餣应该是所有青团的鼻祖。因为在古代，这类似的糯米吃食就被称为餣，而台州一直延用这种叫法。青，自然是取自它的颜色。做青餣皮有两种植物，一种是鼠曲草，还有一种叫蒿青，两种植物气味不同。青餣的馅料有两种，一种是用豇豆和芝麻拌起来的甜馅，另一种是咸馅。咸馅料的用料比较复杂，有五花肉、新鲜的春笋、香干、当地虾皮、新鲜的芥菜、葱、大蒜等。所有的材料蔬菜切成细丁备用，需要炒熟了才能包进青色的皮里。一口咬下去，笋的鲜、肉的香，都被包裹在带着植物清香的青皮里。清明这天，天还没亮，台州人就要起来舂皮、炒馅做青餣，然后还要准备荠菜、虾、鱼、猪肉、豆腐、笋、蚕豆和一壶老酒。对于台州人来说，清明节的仪式感更为浓重，因为这一天是他们和祖先大吃大喝一醉方休的日子。

你们那里的清明节，都吃什么呢？

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