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春天到了，风渐渐有了颜色。

刚从冬天冰雪里苏醒过来的皖南山水隐秘村落汤家庄，被春风暖暖拂过，换上了新装。花儿在山间含苞待放，野菜在山脚天边欢快成长，竹笋在竹林下蠢蠢欲动，千亩茶园里的茶树正蓄势待发。

春天怎么玩？只看湖光山色已是平庸，能吃能玩的春天才高级。我们邀请您到汤家庄来，与万紫千红的山林邂逅，一起挖笋、采野菜、做青团，沉浸式体验乡野的春天。

Part1

挖竹笋

背上竹篓、竹林寻宝、锄艺大比拼

刚刚被大雪覆盖过的竹林，笋“宝宝”还在沉睡。我们提起锄头、背上竹篓，穿梭在竹林之中，寻找那些迫不及待要长大的“宝贝”。

竹笋是春天的馈赠。我们在竹林里东刨一下，西锄一下，寻找笋的印记。而会有经验的村民，只要看一下地面就能知道哪里有笋，轻轻刨去土层，隐隐看见笋尖，瞅准根部，一锄头下去，笋就自己蹦了出来。

Part2

采野菜

山脚田边，自然学堂，探索乡野的春天

春雨过后百草生，荠菜是春天的使者，只要冰雪融化、气温回升，它便开始疯狂生长。采一把新鲜的荠菜，加上笋丁、肉末，做成馅，可以做饺子或者包子，一口气将春天吃进肚子里。

而我们做青团常用叫”鼠曲草“的野菜，是一种可以入药的草本植物，遍布在茶园和田间，摸起来软软的，是做青团的上等好料。

Part3

做青团

溪边自然餐桌、把春天吃进肚子里

清代诗人袁枚在《随园食单》中对于青团有这样的描述：“捣青草为汁，和粉做团，色如碧玉”。

与春同游，来到秧溪河畔，布置一场惬意做青团的野宴。有人揉面、有人捏团、有人包馅，有人支起小煎锅，直接把做好的青团放进锅里煎，给自己一份来自春天的犒赏，把一切美好定格在这春日的下午。

踏春，野餐，赴春日约会

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