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.04.05

二月初五星期二

QingMing

清明时节雨绵绵，

艾果柔柔乡情牵。

春风伴梦回家去，

又见村头起炊烟。

今天是冬至后的第天——清明节，又叫踏青节。清明节作为中国传统节日，有着祭祖、扫墓和踏青郊游的习俗。除了这些，最为鲜明的就是各地不同的饮食习俗，如江南吃青团子、客家人吃艾粄、厦门吃薄饼……就让小编带你看一看有哪些好吃的呀。

青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀柔和，然后开始制作团子。

艾粄

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。

暖菇包

暖菇包是秦宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。

鸡蛋

民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。但是清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩。一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色的鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏，可是万万不可食用的哦。

子推馍

“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，里面包着鸡蛋、红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔，有些自推馍还有弄有文房四宝。

芥菜饭

清明时节，闽东各地有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。

枣糕

枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上。枣糕可以冷食，以此纪念介子推不求名利的高尚品质。

清明节，本质是回忆和追思的节日。节日并不是固定的范式，人们为普通的日期赋予特殊的含义，节日中所蕴含的情感也将由每一人赋予。

古来清明，既有“清明时节雨纷纷”的怅惘，也有面向未来、万物复苏的希望。“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。”节日的日期固定，但是怎么过，却取决于我们的定义。

机会难得，希望大家在这个略显疏冷的节日中，寻找自己记忆中独有的含义。

Raininspring

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