春的到来，给大地换上了绿衣裳，野外青青的小草，柳树拂动着绿色柔软的枝条……，公园里，小河旁……，到处都是一片生机盎然的景象。智慧的劳动人民不辜负大自然的馈赠，发明了“捣青草为汁，和作粉团，色如碧玉……”的青团。

青团是一种营养价值比较丰富的糕点，含有维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分，适量食用，能够补充人体营养，提高自身免疫力。

青团一般用艾蒿叶、浆麦草、清明草（鼠曲草）、马兰头、泥胡菜等作为原料，通过将它们的叶子揉进糯米面团里或者取其汁水和面，使糯米粉变成绿色，附上植物的原汁原味，香气怡人，沁人心脾，提高食欲。

药食同源是中国饮食文化的一个方面，食物的药用功能深受人们