印象黄仁村
前岐镇的黄仁村位于前岐正北,南与桥亭村相邻,东南为熊岭村,北与浙江省苍南的五凤(五岱)乡接壤,是典型的两省交界村庄。有两条线路可达,一条是途经分水关,经过五凤乡的美丽观光茶园,再到黄仁村;另一条线路是从前岐出发,过武垟、桥亭村,经青潭再到黄仁。
黄仁村旧时,村名不叫黄仁,而叫王承,也有称为王臣。清嘉庆版《福鼎县志》:“治东南三十里起为二都,原州育仁里十五都一图。村十五;西宅、龟岭、五洋、洋边、蔡洋、薛家墺、大澜、蔡墺、埕头、括底、余家坪、风桐、王承、桥亭、熊岭。”县志称王承,乡土志则称其为王臣。据说,当时村里以道士、王师为业的居多,故名。
黄仁村辖黄仁(王承)、樟树脚、岭门、洋心、梅家岭、长尾、叠石尾、墓脚、三湾等23个自然村,人口2千多。村的姓氏主要以梅姓、徐姓、林姓为主;梅氏最早迁居黄仁之一,徐姓是梅氏的女婿。上世纪80年代,黄仁村许多村民出外务工经商,其中一部分从事工程建筑,机械设备等行业。农产品主要依托浙江省苍南观美的特色产品凉席,提供席草原材料,黄仁村种植的席草品质最佳,成为远近闻名的特色农产品。近年来,经过多年的实验,黄仁的土壤适宜种植秋葵,而且口感上佳,如今,已成为当地农民最喜爱种植的农作物。
村中最高山峰为望山,海拔多米,水资源丰富,并且很有特色。《福鼎县乡土志·二都分编》:“……又北由青潭至王臣,与平邑五岱界;……最高者为望山,在王臣村巍然百余丈,突兀凌空,四望无际,俯视龙首山、老峰山……水有三派,一发于浙平五岱,经王臣,有溪焉,溪流颇大,不甚深。汇青潭,潭阔六丈,深二十余丈。水色,上蓝中黄下黑,又有石马、石船、石鸡诸胜迹,亦一奇也。”水之源头从浙江五凤而来,经黄仁、桥亭等村,水质很好,是前岐镇自来水的供应水源。溪流逶迤从村中经过,村旁有参天古树,溪流中的风景宜人,现如今还留有清代的岭脚碇步,清潭碇步,给人一种古朴静谧的感觉。
值得一提的是青潭的水,这里的水深不可见底,从未干涸。上世纪60年代,前岐大旱,到处缺水,村民用了几台抽水机把青潭的水抽走,临近见底,突然下起甘霖,解决了干旱,从而使人们对青潭增添了敬畏之心。青潭涵盖了墓脚、三湾几个自然村。
鳟鱼汤
黄焖溪鱼
鼠曲草煎饼
前不久,村里办起清潭洋土火灶农家乐,吸引了来自浙江和福鼎的食客。土火灶主要烹饪土鸡,具有独特性,而且十分讲究食材的鲜灵度,食材全是门前种植,就地取材,生态健康。还有许多特色菜,鼠曲草煎饼、鳟鱼汤、黄焖溪鱼、炒番薯梗……一群人围坐在灶台上,享受美食,谈天说地,何乐而不为?
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