有种味道叫艾粑

文/伍利丹

龙胜的春天，不止是春风春雨春江花月夜，那空气中还有艾粑粑的香气，落到我心里，却是缠绕一种成长的味道。

我们口中的艾草，学名鼠曲草，也叫清明草。老母亲说她生命力很强，只要风能将艾草种子带到的地方，来年，肯定的一丛丛的艾草在野蛮的生长。

在我的童年，我经常摘到艾草的地方，却是跟小伙伴在玩耍过家家的梯田田坎上，长得矮锉矮锉的，而长得苗条娇嫩一点的，旁边肯定是狗屎或者就是牛粪了。每次采回来拿到老母亲跟前献宝似的，撒着娇要她做艾粑粑吃。老母亲一边看，一边点着我额头一边唠叨道：本粘兮，量粘Cging唻喔，入嗷ging解夸嘛（侗话）（就你爱吃艾粑，又拿一堆狗屎草回来……），话是这样说，但到了第二天，饭桌的菜罩下，总会有一盘香香的艾粑粑等着我。那带着淡淡绿色的艾粑经过翻复煎制，变成了焦糖黄，艾粑粑内陷包着的白糖已经融成糖水，咬一口，一不留神糖水就会炸出来，满口的香，满口的甜，吃完一餐，又在流着口水馋着下一餐。

然而，有一次我故伎重演时，却发现了令我至今难忘的一件事。那是一个初春的凌晨，春寒料峭，在睡前时我喝水喝多了，次晨4点多起床时却听到楼下已有舂对声（没有打米机之前，我们吃的米都是纯人工舂出来的），我扒在舂房门缝那，看到老母亲一边舂对，一边抬手擦拭汗水，桌上还有一些鲜嫩的艾草尚未舂对，但明显那些鲜嫩的艾草并不是我采摘回来的，后来我才知道，我摘回来的艾草，从来都没入过老母亲的法眼，第二天能吃上的艾粑，都是老母亲完成一天生产劳作后，打着电筒到家里菜园边或是在山上干活收工时趁着天还没黑，在薏米地边摘，然后才摸黑回来，晚上弄完晚饭全家人吃完饭，洗漱休息了，她一个人才开始慢慢的捡，把杂草，枯叶摘掉，泡好糯米，第二天早早起床，一起拿到对里去舂，然后慢火慢慢煎炒，才变成我吃到的香香艾粑，然后做好早饭，再步行送我到5里路外的学校读书，下午看差不多到放学时间又赶紧放下手中的活计到学校来接我……，周而复始，年复一年，真是何其的辛苦。我的眼泪忍不住的流了下来。那一幕，让如今已步入中年的我，回忆起来还是那么深刻，挥之不去。而从那以后，我很少主动求老母亲要艾粑吃了，但在春天来时，家里的艾粑还是时不时又在餐桌上见到，每次吃，心里都是满满的幸福。

现如今我已经成年，女儿也慢慢长大，在这春天艾粑飘香的时节，我也想尝试自己做艾粑给老母亲吃。于是我就去市场买了艾，到艾粑加工处加工成生艾粑，回家后用液化汽打起，不粘锅架上，当我端那带点暗黑系的艾粑上来，女儿那一脸嫌弃的样子，心里真是受不少打击，但是老母亲还是面带微笑鼓励的尝了，我自己也忐忑的尝了下，心里道还是挺像艾粑的呀，只是由焦糖色变成是碳色而已，老母亲说，你那液化气开那么大，算好还能吃，煎粑粑呀最忌开大火，要小火慢慢来，急不了。

慢工出细活，人生无捷径。制作艾粑粑如此，面对生活的平淡与艰辛亦如此，姜还是老的辣，老母亲展现的那份从容与淡定，那份坚韧不拔，都是我无声的教课书。而自己，是否能通过自己的努力给女儿制作出令她嘴馋的艾粑,又是否已具备张开双臂拥抱生活的底气和能力！

春天里，有一种味道叫艾粑----爱粑。

文中图片来自：王子妈妈

作者简介：伍利丹，女，侗族，现任龙胜县科协副主席。闲暇时光喜欢跑跑步，拍拍照，晒晒朋友圈，喜欢写点不知所谓的文字，但始终相信，只要热爱，什么时候开始并不重要，而是是否能热爱得持之以恒，热爱得百折不挠。

主办单位：龙胜县作家协会

投稿邮箱：