又到了白水洋旅游时节了，屏南除了白水洋还有各种小吃你不可错过。屏南小吃传承源远流长的福建省汉族民间传统。屏南当地汉族小吃大多以米、豆、瓜、果等粮食作物的原料，用料简单，烹饪技术传统。浓缩了当地民俗风情，丰富了百姓食谱，生动了农家生活。其中有:鸳鸯面、际头扁肉、芋头面、秋菊粿等
秋菊粿，是用一种长在旱田及田埂上的野生植物掺和进已蒸熟的粳米中，在石臼里用木棰捣匀而成的熟食，大多揉成饼状，色泽青翠，光滑匀细，味道独特，可称得上是人见人爱的绿色食品。当地每年清明正是鼠曲草盛产的时节，妇女和孩子便到田里采摘它们，做成米粿，清明节还用来祭祀祖宗。
"米烧兔"是屏南最有特色的美食之一，表皮褐红、色泽油亮，闻起来既有米香、又有肉香，当地人一般将米烧兔炒米糟腌制的嫩姜，肉质细嫩，口味独特。
鸳鸯之乡的屏南县，出产一种橡子面“鸳鸯果”，它是由当地人叫"苦椎"鸳鸯果的灌木果实精制而成，俗称"苦椎干"。制作过程繁琐复杂，但做成鸳鸯面却食之清爽可口，滑润不腻。
到屏南不可辜负的芋头面，芋艿，简称"芋"，俗称"芋头"(代溪人叫"芋蛋")，代溪人有种植芋艿传统经验，种的芋艿产量高，肉质酥脆、口感好，人们爱吃。所以店家们会选择代溪的芋头来做
这个夏季，且吃且玩，不可辜负的美食与屏南美景等你。
赞赏
