俗话说“春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根”。又到了“春吃花”的季节，鲜花在春天竞相开放，成为“秀色可餐”的美味佳肴。下面小编给大家介绍一下，都有哪些花是可以食用的吧！
桃花：据《国经本草》记载：采新鲜桃花，浸酒，每日喝一些，可使容颜红润，艳美如桃花。在我国古代就已将桃花作为食材食用，所以桃花是可以食用的。还可以做桃花粥、桃花丸、桃花茶。
樱花：现在樱花产品有很多，比如樱花汽水，樱花冰欺凌，樱花果冻，还有许多烘焙店也常用樱花来做蛋糕，樱花不仅颜值高，更是美味，各种少女心爆棚。
玉兰花：清代《花镜》谓：“其(花)瓣择洗清洁，拖面麻油煎食极佳，或蜜浸亦可。”玉兰花的花瓣大而肥厚，可以油煎入食。以白玉兰花瓣、面粉、白糖调味拌一起，入油锅煎后，则成一道香嫩的美食点心。还可以可做玉兰花粥，玉兰花蛋羹。
面蒿花：又称鼠曲草，是一种黄色的野花，田边地头随处可见。把面蒿花采回家洗净、晾干，加入少量白糖和适量汤圆粉拌匀，放入油锅摊成粑粑能让人馋涎欲滴。
芭蕉花：芭蕉花是云南桌上特有的美味，大部分家常菜的做法是芭蕉花炒肉。芭蕉花能化痰，平肝，和瘀，通经。对治疗胸膈饱胀，吞酸反胃，头目昏眩有很大的药用价值。
芭蕉花本身有苦涩的味道，需要经过人工揉搓、水炒等工序去除涩味，因此卖相不及前面几种，却是难得的美味。除了芭蕉花炒肉外，香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包烧芭蕉花也是云南风味菜品中不得不点的几样。
进入四月后，可吃的花会更多，像大家最常吃的洋槐花、玫瑰花、荷花，还有百合、菊花、金银花、茉莉花、丁香花、栀子花等，不但好看还更好吃。
花儿虽然好吃，但身居城市，摘花也不能随心所欲。“吃花”不能凭感觉随便吃。园林部门往往会在鲜花开放的季节，通过喷洒农药等手段，加强对植物病虫害的防护，以达到最佳观赏效果，这些花卉切不可采摘食用。而花卉市场里的各种鲜花也不适合食用。有的鲜花是喷了保鲜剂的，种植的过程中也不是按照食品生产标准使用化肥农药的，只能看不能吃。除此之外，许多花卉带有毒性，或者本身药性较强，随意食用可能带来不良后果。
为此，专业人士表示，吃花一定要选对烹饪方法，烹调对了，花中的营养成分可释放出来，但烹调不对，不仅起不到任何好的作用，还可能导致副作用。如鲜花高温过油烹饪后，有效成分会被破坏。此外，花的摄入也分个体，一些花瓣中往往是含有药性的，因为每个人的体质不同，对这些花瓣的药性耐受程度也不同，所以在平时花瓣应该被当做药物而不是当做蔬菜来看。
在此要提醒：专业人士提醒，花虽美且味道鲜，食用需谨慎，切勿随意折花采食。尽量在菜市场购买食用野花野菜，如果对野花野菜不熟悉，切勿自行野外采摘，避免误食有毒植物。
