清
明
团
自然有时候就是那么奇妙，每年清明的时候多会下雨，犹如吃饺子时要蘸点蒜汁，看报时要泡上一杯清茶一般，为祭祖扫墓的人们平添了一种惆怅而凝重的情调。
但这绵绵的春雨又将这柳条小草洗的碧绿，把这空气润的清新，让这惆怅的气氛中油然生出了一丝愉悦，并在人们的心底里蔓延着……
此时你若是身处南方，会发现不知不觉间有一种小吃突然就冒了出来，在路边的小吃摊，在学校的食堂，在超市……随处可见。
我第一次看到那绿油油圆如馒头的清明团的时候，是在年的春天浙中大的食堂里。当课后走进食堂突然看到食堂里多出如此多的这种绿色玩意儿时候，还是比较好奇的，但我并没有买一个来尝尝。这大概不免与我还是习惯白面馒头的饮食习惯有关系。如今的我，倒是常觉得那时就应该买一个来尝尝，即使吃不惯，亦可果腹！
待我第一次吃这清明团的时候，已经是多年以后了，开设了食疗的选修课，恰是在春天，清明节后课上，便给童鞋们带了这个，北方可不产这玩意儿，几乎所有人都没有听过，更勿提吃过了！同学们跑到前面讲台来吃，都边吃边夸赞好吃，也诱得我取了一个打算尝一尝，果真不错啊！这油绿如玉的小玩意儿，食之清香扑鼻，觉糯韧绵软，颇有嚼劲儿，真真是甘而不腻，肥而不腴！
后来很多童鞋在作业里写道忘不了饮食课上清明团的清香味儿，有的竟说为了再一次吃到这清明团要重选一次课，哈哈！后来上专业课，恰好有位童鞋是以前选修课的，叙旧还没几句，就又扯到了当年的清明团上！可见这清明团的魅力，真是舌尖上的诱惑！
说了半天，这清明团究竟为何物？咱就慢慢来叨咕叨咕。
清明团，简称青团，有很多别称，比如清明馍馍，这大概其模样像馍馍的缘故。又叫做清明蒿子粑，这应该是因为清明团所有的食材是青蒿的缘故。也有的叫做清明果。
清明团是流行于南方尤其是江浙一带的一种特色小吃，并且主要在清明节前后出现。现在很多超市都会有包装好的清明团来出售。但在南方，当地的人们都会自己来做。用的原料主要是艾草和糯米粉。艾草是绿色的，所以清明团之所以油绿油绿的，就是这艾草的本色。
后来我研究食材养生，查找资料时发现，其实做清明团最初用的原料是一种叫做鼠曲草的野菜，又唤作清明菜，也是一种民间草药，称作追骨风，也有很多其他别名，比如佛耳草、菠菠草、无心草、田艾、蒿菜、燕子花、寒食菜、棉絮头等等。
鼠曲草，中医认为其性味甘平，有祛风湿，利湿浊，化痰止咳的功效。历代本草书籍中对鼠曲草的功效有诸多记载，如《日华子本草》说可以：“调中益气，止泄，除痰，压时气，治热嗽。”《履巉岩本草》说可以：“大治脾胃作疼。”《本草正》说能：“大温肺气，止寒嗽，散痰气，解风寒寒热，亦治泄泻。”《现代实用中药》记载：“治非传染性溃疡及创伤，内服为降血压剂及胃溃疡之治疗药。《南京民间药草》记载：“泡酒服，治筋骨痛。”《民间常用草药汇编》记载说：“消喉火，解热，去毒。”
说几个鼠曲草治病的民间小方子，有兴趣的看官不妨一记。
1、用鼠曲草15克，煎水内服，可以治疗风寒感冒。
2、用鼠曲草30克，煎水外洗，可以治疗脚膝肿痛、跌打损伤。
3、用鼠曲草30-60克，煎水饮用及漱口，可以治疗口腔溃疡。
可见，用鼠曲草做成的清明团，不仅是可口的美味，还是治病的良药！
现在多用艾草来做。我对艾草的最初认识，是小时候我家房前种了好多艾草，说是种，其实，只不过是妈妈在姨家带来几棵，艾草的生命力极强，来年会在原处繁衍出好多来，所以房前及周边就越来越多，记得常有街坊来我家借艾草，有的是要泡脚，有的则是要为产妇清洗所用。后来因为院子里地面硬化，再不见艾草长出来。而采割好的晒干的艾草竟因为长久不用而扔掉了，是多么可惜啊！现在妈妈又在后院种了一些，绿油油的艾草苗儿，多么让人看了喜爱。
我常常看到很多中医在简介里写道世代中医，幼承庭训之类的话。我之祖辈父辈可都没有学中医的，所以我可不愿如此去写，倒是希望自己能悟到岐黄真学，并传承于我之后辈。虽非世医，但在未学中医之前，也已与中医药颇有缘分，比如这艾草便是也！
其实，万物皆是药也！
我常常对我的学生说，神农尝百草，就是首先用来找食物的，上古年代，人们食不果腹，填饱肚子才是第一要务。在这寻觅食物的过程中，才发现某些食物具有治病的价值。今天给家里打电话，妈妈说前些日子邻居送的板蓝根种子，现在长势喜人，妈妈说本来肚子总觉得胀胀的，摘了些来吃，竟然轻松不少。我问，怎么吃的？妈妈说，炒着吃啊！看看这既是蔬菜又是药物的板蓝根，这就是生活里的中医，厨房里的中药！有一次我去乡下坐诊，有个患者，就给我说，感冒了就在田野里采摘点紫苏来煎汤饮用，发发汗就好了。自我感觉，来自大自然的东西，才真的是治病的良药，没有副作用，还是可口的美味。象这样药食两用的好东西，真是多了去了，小时候常常在河堤边采来食用的如红耳坠般的小甜品，后来知道那就是枸杞；小时候与姐姐一起种的黄瓜、丝瓜、扁豆，与小伙伴们一起偷过的西瓜、大枣、梨子，原来不但好吃，还都是可以用来防病治病的好药材！
南方很多人家会在清明节前后，全家出动，一起做清明团，一起享受这绿色的美味，真真是其乐融融！各位看官看图，这些图片是我朋友童童一家做清明团的欢乐温馨的场景，在此诚致谢意！
采摘来的新鲜艾叶
分拣艾叶
新鲜竹笋做馅料
清洗绿叶大家猜猜干嘛用
想到干嘛用了吗
自家的梅干菜和豆腐
肥肉熬油炒笋干香！香！香！
笋丁
棉青（艾草幼苗）用石灰煮熟-冷却-清洗干净-捏干
揉面
再揉面
制作剂子（这个工具个性有趣）
包青团咯
欢欢喜喜包青团
这绿叶子是粽叶，用来放青团，因为青团皮用了糯米粉，用粽叶可以防止粘到蒸笼上
小朋友噶认真
大家一起来
温馨一家人
包好的清明团（知道粽叶的用途了吧）
大家看了会不会眼馋呢？！哈哈！
我想这清明团，就如我们在端午节所吃的菜角，就如在逢年过节、亦或全家相聚时一起包的饺子，虽南北不同，食俗有别，这诸多美味中都一样蕴含了浓浓的乡情，甜蜜的爱意，温馨的眷恋！
作者简介：代民涛，中医学博士，大学教师（主讲《金匮要略》、《饮食、体质与疾病》），中医师，营养师，中华中医药学会药膳分会委员、治未病分会委员、亚健康分会委员，全国卫生企业产业协会治未病分会理事。临床善治失眠、多梦、抑郁、更年期综合症，胃炎、胃溃疡、便秘、腹泻、小儿食积，糖尿病、甲状腺疾病，高血压、高血脂，咳嗽、感冒、咽炎，脱发、青春痘、黄褐斑等。以及月经不调、痛经等妇科病症。对中医食疗有较多研究，善于运用药食两用中药，来调治亚健康状态、肿瘤患者、及产后或术后虚损等。
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