阿城说过，所谓思乡，基本上是由于吃了异乡的食物，不好消化，于是开始闹情绪。
在他的眼中，乡愁竟是这般简单。
而在这个弥漫着浓浓思念的季节里，水蜜花粑粑无疑是那把打开无数邵阳人童年味觉想象的钥匙，因为它早已深深刻印在一代代邵阳人的心中。
其实，在很多地方，水蜜花被叫做“水牛花”，他们的解释是，水牛拉过屎的地方才长，与此相比，还是我们邵阳的叫法比较好，给人一种清香甜蜜的初印象，即便错了又如何。
名词解释水牛花又名鼠曲草，为菊科植物鼠曲草的全草。开花时采收，晒干，去尽杂质，贮藏干燥处。主治祛痰，止咳，平喘，祛风湿。用于咳嗽、痰喘、风湿痹痛。鼠曲草在湖南、广西交界一带叫做水牛花，与糯米和粘米，外面用橘树叶包裹，制作成水牛花糍粑，又叫粉粑、清明粑，是百姓喜爱的一种食品，也是祭祀祖宗的一种常备佳品。清明前后几阵小雨，水蜜花就长出来了，它们就像江湖侠客，行迹匆匆，身影飘忽，不显眼的小苗儿几天就舒张开了，你稍一愣神，没及时去掐，它们又转眼老成了飞絮，无法再食用。
将水蜜花连带嫩叶一起掐下来，水蜜花有特殊的香，那种香清新悠远，直入心脾。做成粑粑，甜也甜的正好……
还记得小时候，这个时节，约上几个小伙伴，提着袋子来到山坡田野间，像摘茶叶一般，采摘上半部的开了黄色花的嫩苗（开花后的苗香一些），然后带回家，让家里大人做来粑粑食用。
制作的步骤是，先用清水洗净水蜜花后，放入石欍中碾碎成糊状，,按1:1的比例加入糯米粉混合，再适量放些白糖，捏成鸡蛋大小的丸子，上锅蒸10分钟左右，那香喷喷的水蜜花粑粑就可以食用了。
稍微凉一会，其实总等不了太久，趁着热先吃上一个。一口下去，水蜜花粑粑发出闷闷的“吱咕”一声，馅里的白砂糖细软的几乎要流出来……
时光飞快，屋旁的田野、池塘，已是如今的高楼遍地，而水蜜花粑粑的那种清香一直停留在那，对于我那些早已离开这里，奋斗在大城市的小伙伴们来说，乡愁就是这锅刚出炉的水蜜花粑粑。
来源：邵阳日报
编辑：杨吉
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