粿品，米食也！在潮汕凡是用米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品都称为“粿”。潮汕粿品制作技艺有年以上历史，也是广东的著名小吃。
著名潮汕美食家张新民曾经这样评价到：“潮汕的粿品种类繁多，具有酬神、充饥兼保健多重功用，因此是农耕时间人神共享的美味佳肴。
小之之，潮汕小吃货，臻品推介：
红桃粿
也称之为红曲桃，这是潮汕地区最常见的粿，是潮汕时年八节都会见到的粿品。多用于祭祀活动，潮汕人认为：桃果象征长寿，红色又寓意吉祥如意，所以每逢时节到，便制作红桃粿以祈求福寿平安。
专门的模具，外形似桃，颜色多为粉紫色或粉色
馅为香菇，虾米，花生等，以咸味为多
鼠曲粿
又叫鼠壳粿，是潮汕一种很重要的食俗，在所有的粿品中，其产生的年代最为久远，在潮汕民俗美食中的地位是相当重要的，是其他粿品复制的母本。
鼠曲粿的制作是取田埂野生的“鼠曲草”摏成泥后，再以一定比例的糯米粉掺和，揉和成粿皮团块。再分成小块，捏成圆饼状，中包粿馅，甜馅以芝麻馅，芋泥馅，绿豆馅为主。
再用圆形或桃形印模压印成形，放新鲜竹叶上或香蕉树的叶子上面，然后上锅蒸熟，这也是鼠壳粿不同与其他粿的一点。
鼠曲粿取用天然鼠曲草，颜色深绿，柔软香甜，具有消积健脾开胃之功效，一直是潮菜餐桌常见之小食佳品。
水晶粿
因为外皮晶莹通透，里面的馅料清晰可辨，像水晶一样透亮，所以取名为水晶粿。包成双烹，即咸甜各半。
甜的是红豆沙，咸的是绿豆，五香肉，虾米，莲子。
土豆粿
也叫做“荷兰薯粿”，主料为土豆，配以肉丁、香菇、虾仁、蒜白等辅料。
看似简单的土豆粿，其实背后要花很多功夫的，切配料就是一大工程，蒸熟捣碎荷兰薯，把其他配料放入搅拌均匀，做成一条条的造型，这样容易蒸熟，也好贮存，上锅大火蒸熟。
切片煎成金黄色，辅以甜酱辣酱，外焦里嫩，味道好得不得了。
招待亲戚朋友的最佳的选择。
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