程少为医生 https://m-mip.39.net/czk/mipso_8231864.html
清明雨上，做个青团子吃吃这个季节的艾草刚刚长出来嫩嫩的艾叶做成小糯米团子配上这个春季第一茬嫩笋子炒腊肉香道啃手指！清明果

与节日渊源的食物让人念念不忘，

大抵是因为一期一会的仪式感。

南方大部分地区都有清明节吃清明果的习俗。袁枚的《随园食单》里面写青团：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”所谓“青草”大多指鼠曲草、艾草和麦青，碾磨成泥，加糯米和粳米混合成面团。甜馅儿的代表是豆沙，咸馅儿担当是马兰草、竹笋肉馅。好春光不留神就溜走，春菜赏味时间短，更显矜贵。惊蛰之后，雷声一响，雷笋就开始破土。趁着挖笋的功夫，正好踏春。水嫩的雷笋剥壳、切丁后，加入腊肉、葱姜翻炒。哦，对了！如果你没有春笋的话，肉松、沙拉、咸蛋黄搭配在一起，也是一道操作简单、可口的青团馅儿哟！艾叶先加碱粉在沸水里焯一下，加水研磨，与糯米粉揉合成皮儿。包馅儿揉圆后上竹匾，入蒸笼20分钟左右。稍稍放凉尤其结实不粘牙，水嫩的鲜笋吸足了肉汁，咬起来满口浓郁脆生，尽是春天的味道。

清明的民间习俗

—

踏青｜

中华民族自古就有清明踏青的习俗。踏青古时叫探春、寻春等，即为春日郊游，也称“踏春”。一般指初春时到郊外散步游玩。中国民间长期保持着清明踏青的习惯，踏青习俗由来已久。

放风筝｜

风筝又称“纸鸢”、“鸢儿”，放风筝是清明时节人们所喜爱的活动。风筝即是用竹篾等骨架上糊上纸或绢，拉着系在上面的长线，趁着风势可以放上天空，属于一种单纯利用空气动力的飞行器。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，像闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

春来是清明

春浅、天蓝、无雨

扫墓祭祖｜

清明扫墓，即为“墓祭”，谓之对祖先的“思时之敬”，祭扫祖先是对先人的缅怀方式，其习俗由来久远。作家史铁生曾说：“我相信，每一个活过的人，都能给后人的路上添一丝光亮。也许是一颗巨星，也许是一把火炬，也许是一直含泪的蜡烛······”让我们学会以爱告别，以爱相处。??清明时节雨纷纷春雨在大地上留下诗篇将万物写成思念预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇