北京看荨麻疹最好医院 http://health.zgny.com.cn/b/b6/13047.html草长莺飞，清明节马上就要到了。除了扫墓祭祖外，清明节的食俗也是丰富多彩。国际中文教师们该如何跟外国学生们介绍清明节传统美食呢？
青团
Greenriceball江南地区的人们经常在清明节食用这种由糯米制成的绿色团子。由于糯米中混合雀麦草汁，所以团子呈绿色。
PeopleintheJiangnanregionofteneatthiskindofgreencoloredballsmadefromglutinousriceonTombSweepingDay.Thegreencolorisfromthejuiceofbromegrassthatisaddedintherice.
馓子
Sanzi
在中国，无论是北方还是南方，都有清明食用馓子（通过油炸面粉制成）的传统。差别在于北方馓子以麦面为主料，体积较大；而南方馓子则以米面为主料，更为精细。
InbothNorthernandSouthernChina,itisatraditiontoeatsanzi,orfrieddoughtwist,onTombSweepingDay.ThedifferencesbetweensanzimadebyNorthernandSouthernpeoplelieinsizesandmaterials.Theformeroneislarger,oftenmadefromwheatandthelatterisfinerandmadefromrice.
清明果
Cudweedherbrolls
清明节前后，是采摘新鲜鼠曲草（清明草）的最佳时机。当天，人们会在蔬菜卷或饺子里加入鼠曲草当作馅料。在华南地区，人们还将这种野菜加在馒头里面。
ThebesttimetopickfreshcudweedherbisaroundTombSweepingDay.Theherbisoftenaddedinveggierollsordumplingsandconsumedontheday.InSouthChina,peopleaddthewildplantalsoinsteamedbuns.
芥菜蒸饭
Steamedricewithleaf
mustard
在福建省东部的许多地方，人们经常在清明节时用芥菜蒸米饭，以预防疥疮等皮肤病。
InmanyplacesineasternFujianprovince,peopleoftensteamedricewithleafmustardonTombSweepingDaytopreventscabiesandotherskindiseases.
子推馍
Zituibun
子推馍以春秋时代（公元前~）的著名隐士介子推命名。每个子推馍重量约克，馍上有许多五颜六色的面团动物和花朵装饰物。馍中通常会加入鸡蛋和枣来提升甜度。陕北的人们有在清明节食用子推馍的习俗。
ThesteamedbunisnamedafterJieZitui,afamoushermitoftheSpringandAutumnPeriod(-BC).OfteneachZitunbunweighs0.5kgandmanycolorfuldoughanimalsandflowersaredecoratedonthebun.Eggsandjujubesareaddedinsidethebuntoincreasethesweetness.PeopleinnorthernShaanxiprovincehavethetraditiontoeatthiskindofbunonTombSweepingDay.
艾粄
Aiban
对于客家人来说，用艾草和糯米制成的艾粄是清明节必备的食物之一。将艾草汁和糯米粉混合在一起，加入芝麻、花生和眉豆，蒸上15到20分钟后，艾粄就做好了。
ToHakkapeopleinChina,aiban,ricedumplingsmadefromwormwoodandrice,isanecessarydishonTombSweepingDay.Theyblendwormwoodpasteandglutinousricepowdertogetherandaddsesame,peanutsandblack-eyedbeans.Aftersteamingthedumplingsfor15-20minutes,thefoodisready.
（素材来源：中国日报双语新闻）
北京外国语大学孔子学院工作处
与汉语国际推广多语种基地
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