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记忆中，故乡一年四季在田埂周围都有野菜，冬春季节有野菜，挖野菜包饺子在儿时是一件乐事。还有一种很好吃的野菜叫做鼠曲草，鼠曲草比荠菜要好找的多，一般在野地里或者是田埂周围都有鼠曲草，这种草在老家人们又叫做清明菜，在清明节的时候吃最嫩。鼠曲草的生命力很强，农民都不喜欢这种草，长在田地里的话，很难清除，需要打除草剂。

鼠曲草的味道在众多的野草中算不错的了，到了清明节的时候，家家户户都喜欢摘一些鼠曲草回家和糯米面一起揉搓，然后做成粑粑，这种鼠曲草粑粑吃起来很香，里面加入一些食盐和菜籽油，别提有多好吃了，现在还怀念这种味道。春夏时候的鼠曲草都是可以吃的，这两个季节的鼠曲草比较嫩，所以吃起来口感比较好，到了秋冬的时候这种野菜就变老了，吃起来会有股苦涩味。

除了做粑粑之外，鼠曲草还可以清炒，放一点蒜蓉，加入猪油清炒，虽然做法简单，但是味道很不错，吃起来也很健康。鼠曲草虽然常见，也可以作为野菜，平时换换口味，偶尔吃几次还是很不错的。其实这种人们眼中的野菜是一种常见的中药，具有很多药用价值，小时候经常咳嗽，气管不太好，每次犯病的时候，家人都会炒一些鼠曲草吃，吃几顿，咳嗽就好了，呼吸也更顺畅了。

一般家里面的老人和小孩最容易咳嗽，鼠曲草可就派上用场了，做成菜，也不用吃药，隔几天就好了，非常有效果。看来白白不起眼的野草居然还有这么好的疗效，虽然看着平凡，慢慢的成为老家人生活中不可缺少的一部分了。村里的老人说这种草除了可以治咳嗽，要是去山里被蛇咬了，赶紧从附近找到这种草，然后把汁液涂在伤口处，可以缓解。

如今老家山上还有很多鼠曲草，可是现在村里经常来人收购，价格还不便宜，晒干的话，一斤可以卖到五六十块钱呢！收购的人说这是很不错的草药，野生的疗效最好，品质也很不错，所以就来村子里收购。村里人也时常去山里挖鼠曲草，然后在自己院子里晒干，等着人上门来收，一年下来还有一个额外的收入。没想到这儿时不起眼的野草居然这么值钱。不过在采摘的同时也要保护，不然很快鼠曲草就会从山野和田埂中消失。