记得小时候婆婆、奶奶亲手做的毛香粑吗？

毛香粑，是一道贵州地区传统小吃，清明节节日食俗。毛香粑的制作历史已有余年，食用前用平锅放少许油，微火煎成两面微黄，便可食用，香脆清甜可口。

毛香菜又名鼠曲草（鼠鞠草）：毛香菜是我们六枝的本地叫法，其它地区有叫清明草、波波草、佛耳草、软雀草、蒿菜、面蒿等。

不要小看毛香菜哟，它可是有镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效哦~

各个地区毛香粑的做法基本上都一样，首先把毛香菜清洗干净。

切碎（尽量切得碎些）

将适量糯米粉慢慢放入毛香菜碎中，不用加水，揉搓成软软的毛香菜糯米面团。

微火煎成两面微黄；香脆清甜可口的毛香粑出锅啦~是不是很想来一个呢？

清明节除了祭祖以外还可以品尝贵州特色毛香粑，也是婆婆和奶奶留给我们回忆的味道~满山的毛香菜等着你来采摘......