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好消息，刚才问过了，凡是群里下单的，都给大家寄的顺丰，起步价一公斤12元，不包邮，但可以到付。

感谢大家对龙游美食小吃的支持！

先分享几则包子、馒头、粽子的笑话：

1、包子和馒头打架，包子和粽子打架,粽子输了,回去叫了一帮兄弟来讨...粽子们上来一阵猛打,把包子、饺子、馒头打的哭爹...

2、米饭和包子打群架,米饭仗着人多势众,见包子就打,豆沙包、糖包、蒸饺无一幸免。粽子被逼到死角,情急之下把衣服一撕,大叫:看清楚,我是卧底......

3、包子跟粽子吵架，动手打了起来。可是包子不是粽子的对手，就叫来了烧麦。谁知烧麦一来，就站在了粽子一边。包子不解问：“你怎么不帮兄弟我？”烧麦不紧不慢地脱掉外衣说：“看清楚了，我俩是一家！”????

4、馒头和面条打架,馒头被面条打了一顿。第二天,馒头不负气,带着好多兄弟来报仇,碰到了方便面,馒头气冲冲的到方便面跟前说:你别以为烫头发了就认不出你了......

5、给外籍员工发了粽子，有个老外很感谢地说：你们发的点心很好吃，就是外面的生菜有点硬。点击龙游芋粽和长粽

看了上面的笑话，清明馃表示不服。同样是民间小吃，清明馃在龙游地方小吃的地位是独一无二的，况且清明节又是这么一个重要的传统节日。

龙游芋粽，我还是喜欢切丝，晒半个日头，更有韧性和嚼劲。不过我同学说切丁的话吃起来更绵一点。好吧。

跟粽子一样，龙游清明馃，其实种类也很多的，有甜馃、菜馃和酱馃。一般菜馃就做成饺子形木耳边，也有不抠边的。菜馃一般是绿皮的，清明馃粉+青，甜馃一般也是绿皮的，做好以后再塞进馃印里，敲一下出来。酱馃一般是白的，客气一点的加上红点。酱馃必须辣，不辣不好吃。一口咬下去，雪白的米粉衬着红红的辣椒酱，黄黄的黄豆酱猪肉馅，味蕾直接打开。酱馃一般不套馃印，否则容易漏馅。点击夹馒头和龙游小吃

关于清明馃的青，龙游人一般有两种，那么，这两种青到底有什么区别？一种是鼠曲草，龙游人叫棉花青，晒干后磨成青粉，直接拌清明馃粉即可。还有一种青叫艾青，龙游人叫野青。各地叫法不同，也有叫野艾蒿，浙江很多地方都有，畲族人的畲家艾糕就是用艾青做的。艾青不能直接磨粉，要用石灰水先杀一下，没有的话可以用小苏打水。关于棉花青和艾青究竟有何区别，点击鼠年说鼠，那些叫鼠的香料植物（中英文对比）看到网上有人用菠菜叶或色素代替棉花青的，其实味道差了很多，完全没有鼠曲草原本的香甜味。

关于清明馃的粉，不是纯糯米粉，不然太糯太软定不了型。龙游清明馃的粉一般是用糯米和梗米按一定比例兑的，具体多少我也不清楚，我们一般都是买现成的。看到网上卖的清明馃好多都是面粉兑色素的，根本不能吃。清明馃必须用米粉熟芡。

关于清明馃的做法，一般用熟芡，龙游人说要“三熟”，就是水要开，粉要熟，另外馅也是熟的。一定要滚烫的开水泡粉，快速揉面，趁热做。（一般人我不告诉他）而且做的人也要手脚快，因为熟芡一凉就硬了，不能用了。记得小时候做馃时，我们细皮嫩肉的，只能站在边上帮忙。譬如负责给甜馃敲馃印，或者把粽叶一片片剪好，垫在炊笼里。因为清明馃很粘的，必须一个个垫好才不会粘连。清明馃蒸好后还要一个个摊凉。待硬了再放在篮子里，可以吃一个星期也不会坏。小时候也没有冰箱，先吃菜馃，甜的比较经放。

关于清明馃的馅，一般菜馃都是猪肉、雪里蕻、春笋和豆腐切丁，加香葱。甜馃的馅一般是红糖、赤豆沙、炒黄豆粉，加猪油。

龙游小吃源远流长，数不胜数。炊糕、裹粽、夹馒头搭肉圆、炒八宝菜是龙游人过年的标配。

除了龙游发糕和龙游小辣椒，其他著名的龙游小吃还有：清明粿（分菜粿、甜粿、酱粿）、酒酿馒头、茴香豆腐干、糯米饭（豌豆雪里蕻咸肉春笋）、山粉饺、北乡汤团（又称圆粿）、金团、龙游酥饼（分大的小的、辣的不辣的）、小馄饨、豆腐花、豆腐圆、龙游米糊、各大饼、天罗巾、龙游猪肠（分糯米的和粉的、辣的不辣的）、油煎粿、豇豆粿、水煎包、面脆、龙游炒粉干、水腊醋（就是凉拌粉干）、饭粿、鸭蛋包菜面（用芥菜包红曲酒糟一起腌）龙游豆莳（分北乡和南乡、辣的不辣的）、搞索（就是麻花）、牛脚蹄（有点像炸馒头）、龙游腌萝卜、石窟饼、葱饼等等，龙游小吃真的是太好吃了，可以毫不夸张地说，整个衢州甚至整个浙江，没有一个古镇的小吃比龙游多，没有一个地方的人比龙游人会做美食小吃。

哇，还有龙游北乡汤团，顶上的小揪揪表示吉祥如意。不过外地快递不发，怕压坏。仅限龙游本地送货上门。

鼎盛酱牛肉，20元一个，一个管饱。廖总说，鼎盛就是靠牛蹄起家，已经做了20年了。

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