清明前后几阵小雨，水牛花就长出来了。那种特殊的香，那种香清新悠远，直入心脾。将水牛花连带嫩叶一起掐下来，做成粑粑，那味道，哎，该怎么说呢，也许就是独属于邵阳的那种叫做“家乡”的味道吧……水牛花又名鼠曲草，我们管它叫做水牛花，还有地方叫清明花。清明时节，家家户户都要做上几碗水牛花糍粑。今天，小编就跟大家分享水牛花粑粑的制作方法~
1水牛草花洗净2把它砸碎，砸到出水成泥。3倒入糯米粉4不用加水，和成糊糊5手抹油，把糊糊捏成团6上锅蒸8分钟左右（油炸也可以哦）7出锅了就可以吃啦又香又甜，属于家乡的特有风味！
（本文来源：邵阳新闻）
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