青团青团
在春天这个季节吃上软糯糯、绿油油的青团
仿佛把春天都吃进了肚子里
青团传统的做法用到的是艾草汁、麦苗、鼠曲草等等,让青团的颜色和口感变好。但是因为艾草、鼠曲草受地域、季节影响,取材变得不那么容易。
难道不吃了?不!
火星人X7Z
特别的清明团子
不一样的味道
准备材料
食材:糯米粉、抹茶粉(敲重点!!没错,我们用的就是抹茶粉)、澄粉(小麦淀粉)、豆沙馅
制作过程
1、糯米粉放入盆里,加入少许澄粉混合,加开水先用筷子搅拌。
2、抹茶粉加入温水调成汁,倒入糯米粉中,揉成团。
3、面团均等分,豆沙馅儿分好搓圆,取一个粉团先搓圆再压扁,中间放入豆沙馅儿,搓圆。
4、做好的面团,表面刷上一层油,防止在蒸的过程中表面干裂。
5、放入蒸箱,°高温蒸15分钟。
抹茶的清香配上糯米团的甜软
青青的时光里咬开一颗特别的青团
任清香四溢在唇齿之间
赞赏