立夏是标志夏天开始的日子。立夏前后，正是大江南北早稻栽插、茶叶采制的大忙季节，有“多插立夏秧，谷子收满仓”、“谷雨很少摘，立夏摘不辍”等农谚。古时立夏这天，帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官员去各地勉励农民抓紧耕作。徽州民间有以立夏日的阴晴推测一年丰歉的说法，认为立夏日无雨，天将干旱。
立夏又称为疰夏日。所谓“疰夏”，就是中医所指的发于夏令的食欲不振、身倦肢软的身体特征。夏天来临，渐热的天气常让人有倦怠之感，所以，徽州民间有吃萱叶馃、鲜蚕豆、青梅、樱桃等各种时鲜果蔬以防疰夏之习。立夏还有称人的习俗。有的悬秤于大树，多是给老人、小孩称量；有的悬秤于屋梁，是女子互相称量，品肥论瘦，嘻哈打趣，俨然一种闺中游戏。《丰南志》载：“立夏，以秤权人体轻重，藉觇每年体质强弱，亦摄生之意也。”称人体重时，忌说“重”、“肥”等字眼，有骂人为猪之嫌；一般说“壮”、“胖”等。
立夏民俗:
立夏称人
立夏称人的习俗传说起源于三国时期。刘备死后，诸葛亮让赵子龙把阿斗送往江东，交给吴国孙夫人（刘备的夫人）抚养。那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙的面给阿斗称了体重，还约定来年立夏再称，并将其体重增减情况修书向诸葛亮汇报。后来传入民间，就形成了一大风俗。另一种说法也与阿斗有关。司马昭灭蜀后，又恐蜀汉的臣民不服，所以善待被俘虏的后主阿斗，封他为安乐公。阿斗受封那天，正是立夏，司马昭当着一批跟到洛阳的蜀汉降臣之面给阿斗称了体重。以后，每年立夏再称一次，并布告天下，以示他没有亏待安乐公，使他年年增加体重。后来民间仿效，由此形成风俗。
吃立夏饭
旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌和白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有觉菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。
系立夏绳
痉夏是夏日常见的腹胀厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。尚有以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳”。
穿耳朵
旧时母亲选择立夏日为女孩子穿耳朵，穿时一边哄孩子吃茶叶蛋，当孩子张口咬蛋时即一针捷穿。也有为家养猫儿穿耳朵、扎上红头绳的。
出城迎夏古代的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。 据古籍记载，早在周朝时，立夏这天，帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。
吃立夏羹湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团（音为‘沱’），一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。 浙江立夏民间时兴早晨吃红枣糯米粥、茶叶蛋，中午吃羹，在米粉糊中掺以豆腐干、蒜苗、猪肉、笋丁等，称“立夏羹”。
吃立夏糊闽东周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类，一是米糊，一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐，等等，邻里互邀喝糊汤.
吃“七家粥”饮“七家茶”浙东农村立夏有吃‘七家粥”的风俗。‘七家粥”与‘七家茶”也算是立夏尝新的另一种形式，七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。 七家茶则是各家带了自己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。这些粥或茶并不见得是多么可口的食物，但这些仪式，却可以说是过去农村社会中重要的联谊活动。 杭州在立夏日最为讲究。每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友。还在茶杯内放两颗“青果”即橄榄或金橘，表示吉祥如意的意思。
吃“麦蚕”上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称“麦蚕”，人们吃二谓可免“疰夏”。
吃草莓湖北省通山县民间把立夏作为一个重要节日，通山人立夏吃泡（草莓）、虾、竹笋，谓之“吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨”。
吃“光饼福建闽东地区立夏以吃“光饼”（面粉加少许食盐烘制而成）为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。 上海立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼。
赞赏
