面蒿粑粑
殷智敏
殷智敏：曲靖土主街人士，生于斯，长于斯，对老街一草一木，一人一物，未敢遗忘。喜户外，好厨艺，闲暇游走文字与美食之间，乃人间馋虫也。
菌陈自述
“正月菌陈二月蒿，三月割了当火烧”。
说的就是面蒿。
菌陈：出正月里的面蒿俗称菌陈，每当春风吹拂珠源大地，在广袤的滇东大地，盘江两岸的荒郊野外，田间地头。一片片，一簇簇灰褐色的绒毛下面，娇嫩的茎叶绿中透白，弱弱的顶着黄色的小花，任凭春风撕裂。顽强地生长着，如那菌陈铺满大地，让珠源大地充满了生机。
一盏未饮泪湿襟
清明时分，正是它风华正茂，采食的季节。面蒿学名鼠曲草，茎叶均可入药。有镇咳，消炎之功效。人类自古食之，清明祭祀时用做寒食。
“每逢佳节倍思亲，一盏未饮泪湿襟”。清明时节，家家户户齐上阵，准备香蜡纸钱，煮制盘福，斋茶酒水，最不可缺就是那面蒿粑粑。
人们采摘上部嫩叶，清洗干净，糯米泡制一夜，然后两物相加，放入石臼之中，舂成泥状。或加白糖，捏成饼状。放入平底锅中烙至两面金黄，放凉后虔诚地放入竹篮。
待第二天宗亲聚齐，一起步入祖山，将全部供品献于祭台之上，告慰先灵，缅怀祖先。
又到一年清明时，又见这遍地金黄，袭人的花香。祖辈至亲音容浮现眼前，回想这成长路上得到的关爱和呵护，历历在目，终身难忘。可如今只见蒿花香，不见亲人在身旁，怎不令人内心感伤！
文字：殷智敏
主播：俨然
编辑：番茄
审核：左左
图片：网络
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