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在广阔的农村地区，做不缺的就是花草树木了，在这来自大自然的宝库中，许许多多的野菜，野草，野果，野味都被人们所熟知，农村人民对自己地区生长的植物很是熟悉，你采摘一株野草问他们，这叫什么名字，有什么功效，他们就会一一道来，你们都了解过吗？

不知道大家有没有吃过农家乐呢？农家乐中最大的特色就是来自自然的各种野菜，这些野菜由村民们制作，外来的人带来不一样的体验，农村的野菜很多，但是你们见过这种野菜吗？如图片所展示的一样，这种野菜就是清明菜了，清明菜我想很多人应该对它有一点了解。

清明菜子啊不同地区有不同的叫法有些地区称清明菜为，鼠曲草，佛耳草，白蒿子等等，区别还是很大的，不知道在你们家乡又叫做什么呢？这种野菜是在清明时节的时候长出来的，吃起来的味道特别的好，口感也很不错，深受人们的喜欢，近几年来，吃清明菜的人更是不少。

你们知道农村人们都是怎么吃清明菜的吗？他们会将清明菜拿来泡茶喝，喝起来的味道十分清香，口感很好，不仅好喝，还有很不错的功效，除此之外，清明菜还可以用来做粑粑，吃起来也是很不错的，还可以拿来清炒，煮汤，制作菜饼，做法多种多样，人们都很喜欢吃。

清明菜不仅可以吃，还具有一定的观赏价值，因为清明菜看起起来十分好看，可以观赏也是很不错的，你们知道吗？清明菜还可以入药，可以用来祛风解表，化痰止咳，对于感冒，气喘，筋骨疼都有一定的效果，不过清明菜好吃，却不能多吃，吃多了会伤害眼睛哦！