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野生野长，平衡共生

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鼠曲草，又名清明草、秋菊草等，菊科、鼠麴草属植物，性味甘平，归肺经。

鼠曲草

初夏已至，鼠曲草的花期即将结束，地扪田边儿上的小黄花即将与人们暂作告别。作为春草之一的鼠曲草，于三月在田间盛开。其绿色的茎从根部往上分支成簇，身披绵密的灰白色茸毛，花丝成丝状或是筒状，形如一个个黄色的小伞，冠于顶上。

虽然因为长在田间，就被世人扣上了一顶田间杂草的帽子。但其实，鼠曲草的茎叶皆可入药，且药效十分丰富，具有化痰镇咳、抑菌解毒以及祛风除湿等药效。

在中医里，主要被用于治疗咳喘痰多、风湿痹痛、溶血性贫血、腹泻、水肿、阴囊湿痒、荨麻疹以及高血压等病症。可内服，煎服，或是研末，亦或是泡酒；也可外敷，煎水洗或是捣敷。

地扪人则是把鼠曲草用在了制作美食上面。三月三，甜藤粑。每年的农历三月初三这一天，他们都会做甜藤粑（也叫三月粑），来自侗家古老传统的沿袭美食。鼠曲草与甜藤、香禾糯的搭配，制成后的粑粑香糯可口，甜而不腻。

鼠曲草与糯米的搭配，不仅限于黔东南地区的地扪。湖南湘西的蒿菜粑（鼠曲草在湖南湘西一带叫做蒿菜），浙江、江西的清明果以及湖北大别山及英山一带的软萩粑等，都将鼠曲草和糯米作为制作时的必备食材。

在我们的邻国日本，每年的正月初七，家家户户都会煮上一锅“七草粥”，将“春之七草”（水芹、荠菜、繁缕、稻槎菜、芜菁、萝卜以及鼠曲草）与大米一起熬制成粥，在早晨食用。

这是日本的传统习俗之一，寓意着新的一年可以驱除邪气、无病无灾。作为“春之七草”之一的鼠曲草，也是其中必备。

其实，我国很早就在用鼠曲草制做饮食了。最早的记载源于南朝宗懔的《荆楚岁时记》：“是日(三月初三)，取鼠曲菜汁作羹，以蜜和粉，谓之龙舌柈，以厌时气。”南北朝时期，鼠曲草被当时的人们做成了龙舌饼，与现在的粑粑有着异曲同工之妙。

后来，清人顾景星在其《野菜赞》也提到了鼠曲草：“月生，叶如鼠耳，和米捣作饼。北人寒食尚之。”

我想从这两则记载中，我们也可大概窥得当下各地各类粑粑以及清明团子的渊源了。

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1.《本草纲目》：“二月生苗，茎叶柔软。叶长寸许，白茸如鼠耳之毛。开小花成穗，结细子。”

2.《别录》：“主痹寒，寒热，止咳。”

3.《日华子》：“调中益气，止泄，除痰，压时气，去热嗽。”

4.《履巉岩本草》：“大治脾胃作疼。”

5.《本草正》：“大温肺气，止寒嗽，散痰气，解风寒寒热，亦止泄泻。铺艾卷作烟筒用，熏久嗽尤效。”

6.《纲目拾遗》：“治囊风湿痒，煎汤洗；愈儿疳，梅疮，下疳，同甘草煎洗。”

7.《天宝本草》：“除虫，定痛。治惊风，诸般气滞。”

8.《现代实用中药》：“治非传染性溃疡及创伤，内服为降压剂及胃溃疡之治疗药。”

9.《南京民间药草》：“泡酒服，治筋骨痛。”

百草药解·鼠曲草

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